Kipsalade Met Kruidenmayonaise.
De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 753 | calorieën |
| 52g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 66g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6. | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 753 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 52 g | 67% |
| Verzadigd vet 12 g | 62% |
| Cholesterol 219 mg | 73% |
| Natrium 394 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 66g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kipsalade is een van onze favoriete lunchgerechten, en we maken bijna altijd een kipsalade als we middagbedrijf verwachten. Terwijl de vers geroosterde kipfilets een fantastische kipsalade vormen, is een rotisseriekip van uw lokale markt een perfect acceptabele snelkoppeling en het zal net zo goed smaken. Of gebruik geroosterde kalkoenfilet in de salade.
Deze kipsalade krijgt een extra frisse smaak met geroosterd kippenborstvlees, een beetje citroensap in de mayonaise en verse gehakte kruiden. Serveer deze heerlijke kipsalade in sandwiches of in slabekers voor een heerlijke lunch of licht avondmaal. We houden van deze kipsalade in geroosterde broodjes met sla en tomatenplakken, en serveren meestal sandwiches met patat of aardappelchips.
ingrediënten
- 3 tot 4 kipfilethelften (zonder bot, zonder vel)
- Zout (naar smaak)
- Zwarte peper (vers gemalen, naar smaak)
- 1/2 tot 3/4 kop mayonaise
- 1 theelepel peterselie (gehakt, vers)
- 2 theelepels bieslook (gehakt, vers)
- 1 theelepel dille (gehakt, vers of ongeveer 1/4 theelepels gedroogde dille wiet)
- 1 1/2 theelepels oregano of basilicum (gehakt, vers of ongeveer 1/2 theelepel gedroogd)
- 3 theelepels vers citroensap
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bekleed een bakvorm met anti-aanbakfolie of spuitfolie met anti-aanbak kookspray. Verwarm de oven voor op 400 F / 200 C / gas 6.
Leg de kipfilets op de bakvorm en bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper. Bak ongeveer 15 minuten.
Draai en bak nog 15 tot 20 minuten langer, of tot de kip goed gaar is maar niet gaar. De minimale veilige temperatuur voor kip is 165 F / 73, 9 C.
Haal de kip uit de oven en laat hem afkoelen. Wanneer de kip koel genoeg is om te hanteren, in blokjes snijden of in kleine stukjes snijden.
Combineer 1/2 kopje mayonaise met de kruiden en het citroensap. Meng het mayonaisemengsel met de gehakte kip en voeg naar behoefte meer mayonaise toe. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Serveer de kipsalade in sandwiches of op sla of gemengde greens met plakjes avocado of gesneden verse tomaten. Voeg friet of frites toe voor een bevredigende lunch of eenvoudig licht avondmaal. Genieten!
Receptvariaties
- Voeg ongeveer 1/4 kopje gesneden selderij en / of een paar eetlepels fijngehakte zoete of rode ui toe.Voeg 1/2 kopje gehakte pecannoten toe aan het kipsalade-mengsel.Maak deze salade met gehakte geroosterde kalkoenfilet.
Recept Tags:
- salade
- bijgerecht
- Amerikaans
- monteren
