AleksandarNakic / Getty Images
Thanksgiving en de feestdagen gaan over samenkomen met familie en vrienden en samen een maaltijd delen. Onthoud dit als u probeert om uw vegetarische gasten tegemoet te komen. Vaak raakt een gastheer gefrustreerd door extra of onbekende gerechten te moeten bereiden. Maar echt, er is geen reden om te benadrukken!
Communicatie is de sleutel
Vraag uw vegetarische of veganistische gasten van tevoren (dat betekent nu ) hoe u hen het beste kunt huisvesten. Je zult misschien verrast zijn over hun antwoorden! Ik verwacht bijvoorbeeld niet of wil niet dat mensen hun best doen voor mij! Als je me uitnodigt voor het avondeten, zou ik blijer zijn als ik alleen een salade eet en iets meenemen dan me zorgen maken dat ik je uit de weg zou ruimen voor mij, en ik zou heel graag een paar meenemen van mijn eigen favoriete Thanksgiving-gerechten om te delen (zolang mijn gastheer het niet erg vindt, natuurlijk). Andere vegetariërs kunnen zich licht voelen als er tenminste geen poging is gedaan om hen tegemoet te komen. Wees niet bang om je vegetarische gasten te vragen om je te helpen (met plannen of met koken). Ze zullen waarschijnlijk worden aangeraakt dat je attent genoeg bent om te geven.
Leer enkele eenvoudige veganistische vervangingen
Je kunt misschien een paar eenvoudige substituties maken voor gerechten die je al aan het bereiden bent, zodat je vegetarische en veganistische gasten ze kunnen eten zonder extra moeite van jouw kant. Gebruik bijvoorbeeld plantaardige bouillon in plaats van een op vlees gebaseerde bouillon in je vulling en jus. Vervang sojamelk en veganistische margarine voor melk en boter in aardappelpuree. Makkelijk als taart, toch? Over taart gesproken, hier zijn genoeg mooie veganistische taarten, als taarten maken iets voor jou is.
Vraag uw gasten naar hun voorkeuren
Als u niet zeker weet of uw gasten een bepaald voedingsmiddel (zoals eieren, gelatine of marshmallows) zullen eten, kunt u het het beste rechtstreeks aan hen vragen.
Probeer Turkije niet te "vervangen"
Bij Thanksgiving zijn sommige vegetariërs heel blij om van alle traditionele kanten te genieten en hebben ze geen vervanging voor de kalkoen als middelpunt nodig. Ze kunnen blij zijn met een niet-traditioneel voorgerecht of helemaal geen voorgerecht. Met aardappelpuree, jus, een paar salades en een fantastisch dessert, zullen veel vegetariërs de Tofurky (of andere vegetarische kalkoenvervanger) helemaal niet missen!
Wat niet-traditionele voorgerechten was, werd me ooit linzensoep geserveerd tijdens een Thanksgiving-diner, wat ik een beetje vreemd vond, maar ik was echt geraakt dat de gastheer haar uiterste best had gedaan voor mij, en ik was heel blij in zo'n geweldig gezelschap. Ik kan tenslotte altijd een Tofurky hebben, maar ik kan niet al mijn vrienden en familie elke dag op één plek zien!
Voorgerechten met een herfstthema zijn een goede keuze als je de niet-kalkoen- en niet-Tofurky-route kiest. Een wilde rijstpilaf of een gevulde eikelpompoen zijn eenvoudige stand-by ideeën, evenals zo ongeveer alles wat pompoen is.
Sommige vegetariërs en veganisten geven er sterk de voorkeur aan om een kalkoenvervanger in het midden van hun Thanksgiving-tafel te hebben, of het nu een in de winkel gekocht gebraad zoals Tofurky of een andere vegetarische kalkoen of een zelfgemaakt brood is. Ontdek van tevoren welke uw gasten verkiezen. Je gasten willen misschien niet dat je uit de weg gaat door een braadstuk te bereiden, dus vraag het!
Moedig vegetarische kinderen of tieners aan om Cook te helpen
Gebruik gekochte winkelopties
Je kunt misschien een volledig vegetarisch of veganistisch Thanksgiving-feest bestellen, geen montage vereist. Whole Foods biedt een voorgekookt vegetarisch Thanksgiving-diner, net als veel grotere natuurvoedingswinkels en vegetarische en veganistische restaurants, of u kunt gewoon bestellen of meestal gewoon langskomen en veel vegetarische en veganistische Thanksgiving-bijgerechten à la carte van Whole bestellen Foods.
