jon whitaker / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 231 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 231 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 235 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 91 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept van kersenclafouti (soms gespeld clafoutis), ook bekend als clafoutis aux cerises , is de meest bekende versie van de traditionele gepofte Franse vlacake. In Frankrijk is het gebruikelijk om clafouti te serveren met intacte kersenpitten. Voor het gemak aan tafel, en om tandheelkundige veiligheid te garanderen, zorg ervoor dat u de kersen pitt of uw gasten van de traditie waarschuwt.
ingrediënten
- 1 eetlepel boter (zacht)
- 1 kop volle melk
- 1/4 kopje zware room
- 2/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3 grote eieren
- 1/4 kop suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- Optioneel: 1/2 theelepel amandelextract
- 1/4 theelepel zout
- 4 kopjes donkere kersen (bij voorkeur zonder pit)
- 1 eetlepel banketbakkerssuiker (in poedervorm)
Stappen om het te maken
Verwarm een oven voor op 350F. Boter een 9-inch bij 9-inch vierkante ovenschaal of een 9-inch diepe schotel taart ronde met de zachte boter.
Klop in een grote kom de melk, room, bloem, eieren, suiker, vanille en amandelextracten en zout tot het een glad, dun beslag vormt. Smeer 3/4 kop van het beslag op de bodem van de voorbereide ovenschaal en bak het 2-4 minuten. Let goed op het beslag en verwijder het voordat het volledig doorkookt. Het moet net beginnen te verdikken en hard worden wanneer het uit de oven wordt verwijderd.
Leg de schaal op een hittebestendig oppervlak en leg de kersen op het hete beslag. Giet het resterende beslag over de kersen en bak gedurende 35-40 minuten, totdat een mes in het midden er schoon uitkomt.
Strooi de suiker van de banketbakkers over de afgewerkte clafouti en serveer het warm.
Recept Tags:
- kers
- brunch
- Frans
- zomer
