Leah Maroney
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 1 ontbijtvlecht (10 porties)
Zoete en scherpe kersen gaan mooi samen met de crunch van vers geroosterde amandel in deze "kon niet eenvoudiger" ontbijtvlecht! Het licht amandelachtige glazuur geeft deze Deense het gevoel meer als dessert dan als ontbijt!
Vulling met kersentaart en gekoeld halvemaanbrooddeeg maken dit recept extreem gemakkelijk samen te trekken. Als u echter op zoek bent naar een recept dat helemaal opnieuw is gemaakt, kunt u gemakkelijk uw eigen kersenvulling maken als u toegang hebt tot scherpe kersen. Ik gebruik graag de bevroren scherpe kersen van onze lokale boerderij, maar ze zijn niet overal te vinden. Maak zelfgemaakte kersentaartvulling door 1/2 kopje suiker toe te voegen met 2 eetlepels maïszetmeel en de scherpe kersen. Verwarm ongeveer 5 minuten, laat afkoelen en smeer het zoals je de gewone vlaai vulling zou doen. Je kunt het halve maandeeg ook vervangen door bladerdeeg. Het duurt iets langer, omdat het bladerdeeg moet ontdooien voordat je het gebruikt. Het bladerdeeg blaast mooi op en heeft een meer delicate smaak dan het sikkelbrooddeeg.
Serveer deze vlecht op je vakantieontbijt- of brunchtafel. Het voedt nogal wat en ziet er indrukwekkend mooi uit als het geheel of in plakjes wordt geserveerd!
ingrediënten
- 1 pakket halve maanrollen (de bladversie)
- 1 blik kersentaartvulling
- 1/2 kop amandelen (gesneden, geroosterd)
- 1/8 kopje suiker (turbinado)
- 1 eetlepel citroenschil (of hoeveelheid van één citroen)
- 2 eetlepels volle melk
- 1/4 theelepel amandelextract
- 1 kopje poedersuiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 375 F.
Rol het halve maandeeg uit tot een dunner, rechthoekig vel.
Rooster de amandelen ongeveer 30 seconden in een droge steelpan.
Plaats de kersentaartvulling over het midden van de halve maan en laat ongeveer anderhalve centimeter deeg over aan beide kanten van de vulling. Strooi de geroosterde amandelen over de kersentaartvulling.
Maak diagonale sneden in het deeg, beginnend waar er geen kersenvulling is en stop wanneer je bij het kersencentrum komt. Maak ongeveer 10 sneden aan elke kant.
Trek de reepjes deeg over de kersen en amandelen, afwisselend. Bestrooi de bovenkant van de vlecht met de grove, turbinado-suiker.
Plaats op het middelste rooster van de oven en bak ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Terwijl het afkoelt, klop de volle melk, citroenschil, amandelextract en poedersuiker samen. Als het glazuur te dun is, voeg dan meer poedersuiker toe, als het te dik is om te motregenen, voeg je een klein beetje meer melk toe!
Wanneer de kersenvlecht enigszins is afgekoeld, besprenkel het glazuur over de bovenkant en serveer!
Recept Tags:
- kers
- ontbijt
- Amerikaans
- Pasen
