Claire Cohen
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 kop (serveert 8)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 51 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 11g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 kop (serveert 8) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 51 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1808 mg | 79% |
| Totaal koolhydraten 11 g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een fantastisch, klassiek Carolina-recept voor barbecue-wrijving met dank aan Chuck Ozburn. Probeer dit de volgende keer dat je in de stemming bent om traditionele Carolina Pulled Pork of een paar rekken ribben te maken.
ingrediënten
- 1/4 kop / 60 ml paprika
- 2 eetlepels / 30 ml zout
- 2 eetlepels / 30 ml witte suiker
- 2 eetlepels / 30 ml bruine suiker
- 2 eetlepels / 30 ml gemalen komijn (komijnpoeder)
- 2 eetlepels / 30 ml chilipoeder
- 2 eetlepels / 30 ml versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel cayennepeper
Stappen om het te maken
Combineer in een kleine kom paprika, zout, bruine suiker, witte suiker, gemalen komijn, chilipoeder, zwarte peper en cayennepeper; gebruik als een droge wrijven op varkensvlees, kip, rundvlees, lamsvlees en groenten. Zorg ervoor dat wrijven een fijne consistentie heeft en dat de bruine suiker geen klontjes achterlaat.
Om de wrijving aan te brengen, dep zachtjes op alle oppervlakken van het vlees en kook zoals aangegeven.
Als u van tevoren bereidt, bewaar dan in een luchtdichte verpakking op een koele plaats gedurende maximaal zes maanden na bereiding.
Recept Tags:
- wrijven
- Amerikaans
- cookout
- kruidenmix
