De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 302 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 41g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 302 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 837 mg | 36% |
| Totaal koolhydraten 41 g | 15% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 235 mg | 18% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze trechterkoekjes krijgen hun geweldige smaak van de bruine suiker en kaneel die aan het beslag zijn toegevoegd.
Deze zijn geweldig met ahornsiroop of een karamelsaus, of voeg wat fruit toe (koekenpannen gebakken appels te binnen schieten!) En een grote bolletje vanille-ijs of verse gezoete slagroom.
ingrediënten
- 2 grote eieren
- 2 kopjes melk (of meer voor gewenste consistentie)
- 1/4 kopje bruine suiker (licht of donker, verpakt)
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden (13 1/2 ounces)
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
- Garneer: kaneelsuiker
Stappen om het te maken
Verhit in een diepe pan, Nederlandse oven of frituurpan ongeveer 2 centimeter olie tot 375 F.
Verwarm de opwarmlade of oven tot 200 F als u partijen van de cakes tijdens het koken warm moet houden.
Klop de eieren in een mengkom met een elektrische mixer tot ze glad zijn. Voeg de melk en bruine suiker toe; kloppen tot goed gemengd.
Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en zout in een andere kom. Roer om goed te mengen.
Voeg het droge mengsel toe aan het ei en melkmengsel. Klop met de elektrische mixer tot het beslag glad is.
Als u een standaardtrechter gebruikt, moet u het beslag mogelijk met meer melk verdunnen. Het hangt af van de breedte van de trechteropening. Het beslag moet langzaam maar in één stroom stromen.
Een plastic knijpfles geeft je een beetje meer controle over de stroom en het beslag kan een beetje dikker zijn. Ook zullen de trechterkoekjes dikker en ietwat zachter zijn. Hoe dan ook, ze zijn heerlijk!
Voordat u begint met het toevoegen van het beslag aan de hete olie, moet u ervoor zorgen dat u een langzame maar gestage stroom beslag kunt produceren.
Als de olie 375 F (of 1 of 2 graden hoger) is, begin je het beslag toe te voegen.
Houd met een standaardtrechter uw vinger over de opening totdat deze boven de olie is, open de opening en beweeg de trechter in cirkels om elke trechtercake te maken. Maak verschillende kleine of enkele grotere.
Kook ongeveer 1 1/2 minuten, draaien na ongeveer 30 tot 40 seconden, of wanneer goudbruin op de bodem.
Verwijder de cakes met een metalen sleuf lepel naar een pan bekleed met papieren handdoeken om uit te lekken.
Breng de afgewerkte trechterkoekjes over naar de opwarmlade of oven om, indien gewenst, warm te blijven
* Pinda-olie is een uitstekende keuze voor de olie, of gebruik canola of geraffineerde saffloerolie met hoge temperatuur.
Tips van experts
Zeef poedersuiker over de cakes en besprenkel met ahornsiroop, gouden rietsiroop of een karamelsaus.
Ze zouden ook heerlijk zijn met fruit. Probeer appels, bosbessen, perziken of peren.
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- Amerikaans
- vallen
