Kirbylng / E + / Getty Images
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 4 tot 5 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 599 | calorieën |
| 24g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 59g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 5 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 599 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 24 g | 31% |
| Verzadigd vet 9 g | 46% |
| Cholesterol 174 mg | 58% |
| Natrium 251 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezels 5g | 16% |
| Eiwit 59g | |
| Calcium 63 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als dit recept je inspireert om je snelkookpan vaker te gebruiken, probeer het dan op artisjokken van de snelkookpan. De kans is groot dat u snelkoken snel, gemakkelijk en handig vindt.
Benodigde kookapparatuur: middelgrote of grote snelkookpan (één om te proberen: WMF Perfect Plus snelkookpan), koksmes, snijplank, dunschiller, maatbeker voor vloeistof, maatlepels
ingrediënten
- 2 pond borst (overtollig vet getrimd)
- Kosjer zout en zwarte peper
- 8 gram pareluitjes, (geschild, of gebruik bevroren pareluitjes, ontdooid)
- 1 3/4 pond kleine rode aardappelen (ongeschild, in vieren)
- 3 grote wortels (geschild en in stukjes van 1 inch gesneden)
- 1 gedroogd laurierblad
- 1/2 kop natriumarme runderbouillon
- 2 eetlepels balsamicoazijn
Stappen om het te maken
Kruid de borst aan beide kanten royaal met zout en peper. Plaats het in de pan van een middelgrote tot grote snelkookpan. Voeg de uien, aardappelen, wortelen en laurier toe. Combineer de bouillon en de balsamicoazijn in een kom of een maatbeker. Giet het runderbouillonmengsel over de borst en groenten in de pot.
Vergrendel het deksel van de snelkookpan op zijn plaats en verwarm de pan op hoog vuur tot hoge druk is bereikt. Pas de temperatuur aan om de druk te handhaven en kook gedurende 1 uur.
Haal de pan van het fornuis en laat zitten totdat de druk op natuurlijke wijze wordt opgeheven voordat u het deksel opent. Opmerking: u kunt ook de quick-release-methode gebruiken om de druk van de snelkookpan te laten ontsnappen, maar als u de tijd hebt om te wachten, helpt de natuurlijke release-methode het vlees mals te houden.
Snijd het borststuk in stukken over het graan en leg het op een schaal. Leg de groenten rond de borst op de schaal. Zeef indien gewenst de vloeistof die in de pan achterblijft en gebruik deze als jus of saus.
Recept Tags:
- Rundvlees
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
