Diana Rattray
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 774 | calorieën |
| 52g | Dik |
| 31g | Koolhydraten |
| 43g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 774 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 52 g | 67% |
| Verzadigd vet 22 g | 112% |
| Cholesterol 352 mg | 117% |
| Natrium 2237 mg | 97% |
| Totaal koolhydraten 31 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 43g | |
| Calcium 485 mg | 37% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze unieke ontbijtstoofschotel is gemaakt op basis van gekookte grutten. Eieren, kaas en worst of spek bedekken de korrels. In blokjes gesneden ham is een andere mogelijkheid, of maak het vleesvrij of met een vegetarische vleesvervanger. Het is een geweldig ontbijt of brunch ovenschotel in familiestijl.
Het recept is verrassend eenvoudig te maken met snelle grutten. Stop het gewoon in de oven en bak!
ingrediënten
- 1/2 pond varkensworst of 4 tot 6 reepjes spek
- 1 theelepel zout (plus meer, naar smaak)
- 2 1/4 kopjes water
- 3/4 kop ongekookte grutten (snel)
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 kop melk
- 1/2 kopje geraspte Cheddar-kaas
- 4 grote eieren
- versgemalen zwarte peper, naar smaak
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 165 F (165 C / gas 3). Vet een vierkante bakvorm van 8 inch in.
In een zware koekepan, bruine worst, uit elkaar met een spatel. Tap overtollig vet af; opzij zetten. Als je spek gebruikt, bak je ze knapperig, giet je ze af en verkruimel je ze.
Breng in een pan gezouten water aan de kook en roer er grutten door. Dek af, zet het vuur laag en blijf 5 minuten langer koken, af en toe roeren.
Smelt de boter in een middelgrote pan of schotel. roer de bloem en peper. Kook al roerend gedurende 2 minuten. Roer geleidelijk de melk erdoor. Kook onder voortdurend roeren tot het dik is. Voeg kaas toe en roer tot alles gemengd is.
Voeg de uitgelekte worst of spek en de helft van de kaassaus toe aan de gekookte grutten.
Schep het mengsel in de voorbereide ovenschaal. Maak met de achterkant van een grote opscheplepel vier inkepingen in de grutten. Breek een ei in elke inkeping. Bestrooi licht met zout en versgemalen zwarte peper.
Bak ongeveer 18 tot 22 minuten, of tot de eieren zijn gedaan zoals gewenst. Verwarm de resterende kaassaus en besprenkel met de eieren of serveer aan de zijkant.
Recept Tags:
- Grutten
- ontbijt
- zuidelijk
- Kerstmis
