Brasil2 / E + / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 1 kop (1 portie)
Stel je voor dat je je op een prachtig Braziliaans strand bevindt, loungend onder een zacht wuivende palmboom, volledig ontspannen en toch hongerig naar ontbijt. Of stel je voor dat je net een extra zware training in de sportschool hebt beëindigd en tegelijkertijd warm, zweterig en zwak van honger bent. Wat is het perfecte ontbijt voor beide scenario's? Een Braziliaanse açaí ontbijtkom natuurlijk!
Açaí (uitgesproken als a-sa-EE) zijn voedzame bessen die op een soort palm groeien in Midden- en Zuid-Amerika. Ze hebben een heldere, zoete smaak en zijn zeer diep paars van kleur. Een van de beste manieren om van acai te genieten is om ze te eten als een bevroren puree, bijna als sorbet, gegarneerd met vers fruit (meestal bananen) en granola. Deze smoothie in een kom - koud, zoet, scherp, met crunch van de granola - zal je vullen, afkoelen en kan ook allerlei voedings- en gezondheidsvoordelen hebben, als de vele claims over de gezondheidseigenschappen van de acaibes zijn waar.
In Brazilië wordt bevroren açaí vaak gemengd met guarana (meestal in de vorm van siroop - xarope de guarana ), een vrucht uit de Amazone waarvan ook wordt gedacht dat deze veel gezondheidsvoordelen heeft en die ook cafeïne bevat. Sommige mensen voegen andere ingrediënten toe aan hun acaikommen zoals melk, suiker, sinaasappelsap of ananas. We voegen graag bevroren passievruchtenpuree toe vanwege de scherpheid.
ingrediënten
- Ongeveer 1/3 kopje / 200 gram bevroren açaí-puree, enigszins ontdooid (zoek naar "smoothiepakketten" in het vriesgedeelte van reformwinkels)
- 2 bananen
- 1 eetlepel suiker
- Optioneel: 1/4 kopje bevroren passievruchtenpuree, of 1/4 kopje sinaasappelsap
- 1/4 kopje granola
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe de bevroren açaí en de passievruchtpuree in een blender, samen met een banaan, het sinaasappelsap (indien gebruikt) en de suiker. Mix tot een glad en dik mengsel. (Het mengsel moet de textuur hebben van een zachte sorbet die je met een lepel zou eten.) Proef en voeg meer suiker toe indien gewenst, of een beetje limoensap voor extra scherpheid.
Plaats het fruitmengsel in een kom. Snijd de resterende banaan en leg de plakjes op de acai. Strooi granola over het fruit.
Geniet er meteen van!
Recept Tags:
- Banaan
- ontbijt
- Zuid Amerikaan
- terug naar school
