Dennis Gottlieb / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 liter (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 269 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 51g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 liter (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 269 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 51 g | 19% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Exotische kiwi's, ook bekend als Chinese kruisbessen of gewoon "kiwi", is een favoriete smaak van de ijsfans van Ben & Jerry. Zelfs voor liefhebbers van kiwi's is ijs met kiwi-smaak zeker niet gebruikelijk, maar het zou wel moeten. Met slechts vijf eenvoudige ingrediënten is dit ijs zeker een favoriet onder zowel kinderen als volwassenen. Dit zelfgemaakte ijsrecept vereist dat zachte, rijpe kiwi's worden gepureerd of gepureerd en tot een rijk en romig ijs worden verwerkt. Het gebruik van de hele vrucht (behalve de bruine, donzige schil) geeft dit ijs een heldergroene tint met een besprenkeling van donker zwarte zaden die kenmerkend zijn voor verse kiwi's.
ingrediënten
- 6 kiwi's (rijp)
- 2 eetlepels suiker
- 2 grote eieren
- 1 kop suiker
- 2 kopjes zwaar (of slagroom)
Stappen om het te maken
Schil de kiwi's met een dunschiller of mes en pureer ze in een kom tot ze gepureerd zijn.
Roer 2 eetlepels suiker door het fruit, dek af en zet 1 uur in de koelkast.
Klop de eieren in een mengkom tot ze licht en luchtig zijn, 1 tot 2 minuten. Klop een voor een in een kopje suiker, een voor een, en blijf kloppen tot het volledig is gemengd, ongeveer 1 minuut meer.
Giet de room erbij en klop om te mengen.
Na 1 uur afkoelen in de koelkast, roer je de kiwi's door het mengsel van eieren, suiker en room.
Breng het mengsel over in een ijsmachine en vries in volgens de instructies van de fabrikant.
Opmerking over ingrediënten: Hoewel in de Verenigde Staten bekend staat dat kiwi's kiwi worden genoemd, was kiwi's in feite de volledige marktnaam van het fruit. Inheems in Noord-Midden- en Oost-China, werden kiwi's oorspronkelijk Chinese kruisbessen genoemd. Maar in de jaren 1960, in een poging om het sappige, groene fruit in het westen op de markt te brengen, hebben kiwifruitboeren in Nieuw-Zeeland hun fruit hernoemd om hun land te vertegenwoordigen met de naam kiwi , de naam van de nationale vogel van Nieuw-Zeeland, evenals een gemeenschappelijke bijnaam voor Nieuw-Zeelanders zelf.
Receptbron: Zelfgemaakt ijs- en dessertboek van Ben & Jerry's door Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Overgenomen met toestemming.
Ben & Jerry's is het wereldberoemde ijsmerk met hoofdkantoor in Vermont. Met smaken als Chunky Monkey en Phish Food hebben Ben Cohen en Jerry Greenfield naam gemaakt in de ijswereld. Hoewel hun ijs verkrijgbaar is in ijssalons in het hele land, zijn ze misschien wel het meest beroemd om hun ijskartons ter grootte van een pint. Maar de twee ijsondernemers stopten daar niet. In hun bestverkopende kookboek, Ben & Jerry's Homemade Ice Cream and Dessert Book , hebben de twee ijsfans heerlijke dessertrecepten gebracht die ze thuis kunnen maken, samen met verhalen over hun vriendschap en de oprichting van het bedrijf. Van favorieten van Ben & Jerry zoals New York Super Fudge Chunk tot recepten voor vers fruit zoals dit kiwi-ijs, dit kookboek heeft het allemaal voor ijsliefhebbers.
Recept Tags:
- ijsje
- toetje
- Amerikaans
- familie diner
