LauriPatterson / E + / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 5 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 568 | calorieën |
| 26g | Dik |
| 47g | Koolhydraten |
| 39g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 5 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 568 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 26 g | 33% |
| Verzadigd vet 13 g | 63% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 498 mg | 22% |
| Totaal koolhydraten 47 g | 17% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Eiwit 39g | |
| Calcium 319 mg | 25% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige recept met één gerecht maakt gebruik van orzo-pasta, tomaten, rundergehakt en feta-kaas voor een heerlijke Griekse geïnspireerde maaltijd.
We gebruiken hier altijd verse rozemarijn, omdat gedroogde rozemarijn slechts een stel kleine naalden is. Als je geen verse rozemarijn kunt vinden, laat het dan gewoon weg; dit recept heeft nog steeds veel smaak. Je kunt elk ander soort pasta gebruiken, zelfs elleboogmacaroni. Zorg er wel voor dat je de pasta blijft testen terwijl het recept kookt, om ervoor te zorgen dat het niet te gaar wordt.
ingrediënten
- 1 pond gemalen rundvlees
- 1 ui (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 groene paprika (gehakt)
- 1 kop orzo pasta
- 1 blikje (14, 5 ounce) in blokjes gesneden tomaten (ongedraineerd)
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 kopjes water
- 1 theelepel fijngehakte verse rozemarijnbladeren
- 1/2 theelepel gedroogde oregobladeren
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 kop afgebrokkelde feta-kaas
- 1/2 kopje gesneden olijven
- 3/4 kop zure room
- 2 theelepels gehakte verse rozemarijnbladeren
- 1/3 kopje gehakte kerstomaatjes
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bak het gehakt, de ui en de knoflook in grote koekenpan.
Giet goed af. Voeg de paprika, pasta, in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree, water, rozemarijn, oregano, kaneel, zout en peper toe; roer om te combineren en zorg ervoor dat de pasta bedekt is met vloeistof.
Verhit het mengsel tot het kookt, zet dan het vuur lager, dek af en laat 11 tot 13 minuten zachtjes roeren tot de orzo zacht is. We roeren dit om de twee minuten. De orzo heeft de neiging om naar de bodem van de koekenpan te zinken en te plakken. Je moet de bodem van de koekenpan elke twee minuten goed schrapen.
Haal de pan van het vuur, strooi de kaas en olijven over de ovenschotel. Dek af en laat 2 tot 4 minuten staan tot de kaas zacht wordt.
Meng ondertussen de zure room, rozemarijn en kerstomaatjes in een kleine kom.
Schep dit mengsel over het voedsel en serveer onmiddellijk.
Receptvariatie
- Je kunt de kruiden en specerijen in dit recept ook veranderen. Laat de rozemarijn weg en voeg wat basilicum toe, of laat de oregano weg en voeg marjolein toe. Zorg er alleen voor dat u de wijzigingen noteert wanneer u ze aanbrengt.
Recept Tags:
- rundvlees diner
- Grieks rundergehakt
- voorgerecht
- Grieks
