Philip Wilkins / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 18 empanadas (18 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 194 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 11g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 18 empanadas (18 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 194 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| Cholesterol 78 mg | 26% |
| Natrium 117 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 11 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Empanadas kunnen hapjes, vullende snacks of desserts zijn, of een maaltijd voor onderweg, afhankelijk van de grootte die je ze maakt. Rol je zelfgemaakte empanadadeeg uit - of koop de kant-en-klare deegcirkels - en vul ze met deze smakelijke, stevige vulling om empanadas te maken die het hele jaar door een favoriet zal zijn en in verschillende rollen.
ingrediënten
- 1 theelepel spekvet (reuzel of plantaardige olie)
- 1 grote ui (geschild en grof gesneden)
- 5 teentjes knoflook (geschild en fijngehakt)
- 2 pond / 900 gram rundvlees (gemalen)
- 1 kop runderbouillon (zelfgemaakt of uit een pot / doos)
- 1/4 kopje groene olijven (ontpit en fijngehakt)
- 1/2 kopje rozijnen (1 uur geweekt in warm water)
- 2 kleine aardappelen (in blokjes van 1/2 inch en gekookt tot ze zacht zijn)
- 2 eieren (hardgekookt, grof gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit het spekvet, reuzel of olie in een middelgrote pan. Fruit de uien en knoflook 1 minuut op middelhoog vuur.
Voeg het gehakt toe; blijf koken en roer. Als het vlees bruin is, voeg dan de bouillon, olijven en rozijnen toe en laat het sudderen. Laat koken, onbedekt, totdat de vloeistof bijna allemaal is verdampt.
Haal van het vuur en voeg de gekookte aardappelen en eieren toe.
Recept Tags:
- Aardappel
- voorafje
- Latijns
- familie diner
