Lisa Hubbard / Getty Images
- Totaal: 24 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
Dit is een geweldige manier om kipfilets te bereiden. De combinatie van tomaten, basilicum en balsamico-azijn geeft dit gerecht een fantastische Italiaans geïnspireerde smaak.
ingrediënten
- 4 kipfilets, zonder vel en ontbeend
- 4 tot 6 tomaten (in vieren)
- 1/2 kop / 120 ml balsamico azijn
- 1/4 kop / 60 ml verse basilicum (los verpakt)
- 2 eetlepels / 30 ml olijfolie
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 theelepel / 5 ml zeezout
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml gemalen zwarte peper
- Optioneel: 1/2 theelepel / 2, 5 ml pepervlokken
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer knoflook, tomaten, azijn, olie, basilicum, zwarte peper en zout in een keukenmachine. Bewaar een kleine hoeveelheid gehakte tomaten en gehakte basilicum voor de garnering.
Voeg in een grote hersluitbare plastic zak kip en 3/4 van de marinade toe. Zorg ervoor dat de kip goed is bedekt. Sluit de zak en laat 2 tot 4 uur in de koelkast marineren.
Breng de gereserveerde 1/4 van de marinade in een kleine steelpan gedurende 1 minuut aan de kook, zet het vuur lager en laat het mengsel 5 tot 8 minuten sudderen. Haal van het vuur en zet opzij.
Verwarm de grill voor.
Leg de kip op de grill en kook 10 tot 12 minuten op middelhoog vuur, keer hem een keer om.
Haal de kip van het vuur, garneer met gekookte saus en garneer met in blokjes gesneden tomaten of gehakte basilicum.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Italiaans
- cookout
