Kook Japans eten met deze essentiële recepten

Gestoomde rijst

Otto Stadler / Photographer's Choice RF / Getty Images

Japanse rijst is een kortkorrelige rijst die in principe wordt gekookt en gestoomd. Je moet enkele tips kennen om Japanse rijst goed te koken. Deze gestoomde rijst kan worden geserveerd naast elk gerecht van vlees of zeevruchten dat u bereidt.

dashi

zonnige wind / Moment / Getty-afbeeldingen

Dashi, Japanse soepbouillon, wordt in veel Japanse recepten gebruikt. Het is handig om te leren hoe je dashi-soepbouillon maakt, omdat deze als basis dient voor veel soepen en stoofschotels. Dashi is vegetarisch en gemaakt van gedroogde kelp die in vellen is gesneden. Het kan worden gevonden in het Aziatische of internationale gangpad van betere supermarkten of kan online worden besteld.

Miso Soep

DigiPub / Moment / Getty-afbeeldingen

Miso-soep is de meest traditionele soep in Japan en het is heel gemakkelijk om thuis te maken. Kleine stukjes tofu zijn vaak een ingrediënt dat wordt toegevoegd aan misosoep. Je kunt miso-pasta kopen en deze lange tijd in de koelkast bewaren. Het is een handige voorraadkast die umami-smaak aan veel gerechten kan toevoegen. Miso-pasta kan gekoeld worden gevonden in betere supermarkten of op elke Aziatische markt.

Sushi Rijst

Glow Cuisine / Glow / Getty Images

Tamagoyaki (Japanse gerolde omelet)

canacol / Moment / Getty-afbeeldingen

Japanse gerolde omelet wordt in het Japans dashi-maki-tamago of tamagoyaki genoemd. Tamagoyaki is goed voor het ontbijt, in een bento of een visvrij deel van een sushi-maaltijd. Het recept vraagt ​​om suiker, wat resulteert in een zoet eischotel.

Komkommer en Wakame Zeewier Sunomono

Rob Melnychuk / DigitalVision / Getty Images

Sunomono is een soort Japanse salade. Sunomono heeft een verfrissende smaak en wordt vaak geserveerd als bijgerecht voor een deel van een grotere maaltijd.

Teriyaki Saus

De spar

Koop het niet als het gemakkelijk is om je eigen teriyakisaus te maken. Deze zoete saus is zeer veelzijdig. Beschouw het als een zoete BBQ-glazuur. Het kan worden gebruikt op vlees, zeevruchten, groenten of tofu.

Tempura-batterij

De spar

Noedelsaus

The International Photo Co./Taxi Japan / Getty Images

Het is handig om te weten hoe je dipsaus voor noedels maakt. Noedelsaus kan ook worden gebruikt voor het sudderen van groenten.