MilStan / Flickr / CC BY 2.0
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 16 stuks (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 389 | calorieën |
| 32g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 16 stuks (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 389 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 32 g | 41% |
| Verzadigd vet 16 g | 80% |
| Cholesterol 54 mg | 18% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ik heb recepten voor Bajadera torte en chocolade Bajadera torte op mijn site, maar ze zijn mijn interpretatie van de authentieke torte. Mia Dragovic uit Osijek, Kroatië, verstrekte dit recept voor het echte werk. Het is plat en lijkt op een echt stuk Bajadera-chocolade, waarvoor het dessert is genoemd.
Dit is een eenvoudig dessert zonder bakken dat de kinderen kunnen helpen maken. Het zou een geweldig eetbaar cadeau zijn, vooral als het in een mooie doos is verpakt.
ingrediënten
- 7 gram boterkoekjes (zoals Petite Beurre)
- 1 1/2 kopjes walnoten (of geblancheerde, gepelde amandelen)
- 1 1/4 kopjes suiker
- 4 ons (1 stok) boter
- 1/4 kopje water
- 3 gram bitterzoete of halfzoete chocolade
- Voor de glazuur:
- 3 1/2 gram bitterzoete of halfzoete chocolade
- 3 eetlepels suiker
- 3 eetlepels water
- 3 gram boter
Stappen om het te maken
Plaats boterkoekjes (zoals Petite Beurre) en noten in de kom van een keukenmachine. Puls tot fijngemalen. Doe in een grote kom.
In een hittebestendige kom, magnetron 1 1/4 kopjes suiker, 4 gram boter en 1/4 kop water tot opgelost. Roer volledig. Voeg toe aan biscuit-notenmengsel en meng tot goed gecombineerd. Doormidden delen.
Smelt 3 ons chocolade in een hittebestendige kom en roer het door de helft van het koekjes-notenmengsel.
Je zal eindigen met drie lagen plus het glazuur. Smeer met een beetje vochtige vingers de helft van het mengsel van koekjes en noten in een gelijkmatige laag op de bodem van een vierkante pan van 8 inch.
Verspreid nogmaals met een beetje vochtige vingers het hele mengsel van chocolade en koekjes en noten in een gelijkmatige laag. Ik gebruikte melkchocolade omdat ik dat bij de hand had. Als je halfzoete chocolade gebruikt, is deze donkerder en zijn de lagen duidelijker. Verdeel vervolgens, opnieuw met licht bevochtigde vingers, het resterende gewone mengsel van koekjes en noten in een gelijkmatige laag erover.
Om het glazuur te maken: smelt in een hittebestendige kom 3 1/2 ons chocolade, 3 eetlepels suiker en 3 eetlepels water. Roer goed en voeg geleidelijk de 3 ons boter toe, al roerend tot het helemaal glad is. Giet over de taart en laat afkoelen. Koel om het snijden gemakkelijker te maken. Dit is erg rijk en zoet, dus kleine rechthoeken of vierkanten doen het goed. Dobar tek! ( Bon a petit !)
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- oost-Europeaan
- familie diner
