Abrikozenkalk Kip gebakken met babyaardappelen en broccoli op een pan met één vel zorgt voor eenvoudig opruimen.
De Spruce / Miri Rotkovitz
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: serveert 2 tot 3
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 771 | calorieën |
| 33g | Dik |
| 55g | Koolhydraten |
| 65g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 2 tot 3 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 771 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 33 g | 43% |
| Verzadigd vet 9 g | 43% |
| Cholesterol 174 mg | 58% |
| Natrium 337 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 55 g | 20% |
| Dieetvezel 9g | 33% |
| Eiwit 65g | |
| Calcium 207 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kosher-status: vlees, Pascha
Drukke doordeweekse avonden hoeven geen flauw diner te betekenen - een pan met één vel bewijst de ultieme tijdbesparende, opruimingsbesparende hack voor het bereiden van maaltijden. Het mooie van deze maaltijd is dat je niet veel hoeft te doen, behalve een snelle marinade door elkaar halen, de kip en aardappelen in de pan schikken en in de oven schuiven om te braden. Ongeveer 10 minuten voordat de maaltijd klaar is, voeg je wat broccoli toe aan dezelfde pan, zet je het terug in de oven en maak je je klaar voor een geweldige maaltijd. Probeer deze techniek met andere favoriete eiwitten en groenten die vergelijkbare kooktijden hebben, en je zult allerlei mogelijkheden vinden voor eenvoudige maaltijden zonder pannen.
Tip: dit recept is ideaal voor Pascha, wanneer veel mensen met minder keukenbenodigdheden werken dan normaal. En tijdens een vakantie waarin zoveel van nul moet worden gemaakt, is het leuk om jezelf een pauze te geven met een eenvoudige (en natuurlijk chametz-vrije!) Maaltijd in één pan.
ingrediënten
- 1/3 kopje abrikozenconserven
- 1/4 kopje limoensap (vers geperst, vanaf ongeveer 1 grote limoen)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie (plus extra voor motregen)
- 2 teentjes knoflook (geschild, gebroken en fijngehakt)
- 1/4 theelepel oregano (gedroogd)
- Optioneel: snuifje koosjer of zeezout
- 1 1/4 tot 1 1/2 pond kipfilets (zonder bot, zonder vel)
- 1 pond baby of nieuwe aardappelen (gehalveerd of in vieren gedeeld indien groot)
- 1 middelgrote broccoli (getrimd en in stelen gesneden)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 425 F. Bekleed een grote pan met omrande platen met zware folie.
Klop in een kleine kom de abrikozenconserven, limoensap, olijfolie, knoflook, oregano en zout (indien gebruikt).
Besprenkel een beetje olijfolie op de voorbereide plaat.
Spoel de kip en dep hem droog en leg hem in het midden van de bakvorm.
Giet het abrikozen-limoenmengsel over de kip en draai het om.
Leg de aardappelen rond de kip.
Besprenkel de aardappelen met een beetje olijfolie.
Schuif de vellenpan in de voorverwarmde oven en rooster 30 minuten.
Bedruip de kip met de pannensappen.
Leg de broccolistelen rond de kip, afgewisseld met de aardappelen.
Besprenkel de broccoli met een beetje olijfolie en schep wat van het pannensap over de stelen.
Zet de pan terug in de oven en bak nog ongeveer 10 minuten, of totdat de broccoli knapperig is en begint te karameliseren, de aardappelen zacht zijn en de kip ondoorzichtig is, de sappen helder worden en een direct afleesbare thermometer wordt ingebracht in het dikste stuk leest 165 F.
Haal de vellenpan voorzichtig uit de oven.
Serveer de kip en groenten met de pannensappen en geniet ervan!
Recept Tags:
- aardappel
- Broccoli
- avondeten
- kosjer
