AleksandarNakic / Getty Images
De lente is een hectische tijd voor tuiniers, maar het planten van een lentegroentetuin levert veel op. Vers geplukte groenten zijn nooit meer welkom dan na een lange grijze winter. De lentetemperaturen zijn een beetje te koud, en de grond is nog steeds te vochtig om veel groenten te planten, maar er zijn een handvol hardy artiesten die in de tuin kunnen gaan, zelfs voordat de laatste vorstdatum is verstreken. Als bonus zijn er in het vroege voorjaar minder insecten en ziektes aanwezig, dus je groenten moeten goed beginnen.
Waarschuwing
Het bladgedeelte van rabarber is giftig voor mensen en andere dieren. Je kunt nog steeds rabarberbladeren composteren, hoewel ze licht giftig zijn als ze worden ingeslikt. De oxaalzuurkristallen verdwijnen in de grond lang voordat ze door andere planten worden opgenomen.
Plant deze smakelijke tuinkruiden in het vroege voorjaar-
Asperges (Asperges officinalis)
Marie Iannotti
Er zijn veel meerjarige groenten: groenten die je een keer kunt planten en nog vele jaren kunt oogsten. Je moet er wel ruimte aan geven, soms tientallen jaren, maar het is het waard. Aspergeplanten worden elk jaar productiever en een volwassen aspergeoogst kan maanden duren. Vooruitkijkend naar de eerste tedere, asperges in potloodformaat die door de tuin steken, is een lenteritueel. Als je denkt dat je niet van asperges houdt, dan heb je het niet vers geplukt geprobeerd.
- USDA Growing Zones: 4 tot 9 Blootstelling aan de zon: Volle zon Bodembehoeften: Sandy, leemachtig
-
Sla (Lactuca sativa)
Carol Sharp Corbis / Documentaire / Getty Images
Het koele, natte weer van de lente is de perfecte tijd om sla te telen, en er zijn honderden soorten om uit te kiezen. Sla heeft misschien wat bescherming nodig om het in het vroege voorjaar op gang te krijgen, maar het smaakt nooit beter dan wanneer het wordt gekweekt in de frisse lentelucht. U krijgt de vroegste en langste oogst van de snij-en-terug-rassen. Sla kan in het voorjaar wat bescherming tegen vorst nodig hebben, maar het zal niet schokken en u zult waarschijnlijk tijd hebben voor twee tot drie opeenvolgende aanplantingen.
- USDA Groeiende zones: 4 tot 9 Blootstelling aan de zon: Gedeeltelijke schaduw Bodembehoeften: rijke, gemodificeerde grond
-
Erwten (Pisum sativum)
Emmanuelle Grimaud / Getty Images
Er is een traditie van het planten van de eerste erwten op St. Patrick's Day, hoewel veel Amerikanen misschien niet kunnen deelnemen aan die traditie vanwege de sneeuw die hun moestuinen bedekt. Zelfs in jaren waarin het je niet lukt om er vroeg uit te komen, zullen de erwten die later in april worden geplant, snel de erwten halen die in maart zijn geplant. Erwten houden niet van vriestemperaturen, maar ze houden meer niet van warmte. Dus mis het venster van kansen niet. Ga erop uit en plant een oogst van je favorieten, of het nu om erwten, peultjes of sugar snaps gaat.
- USDA Groeiende zones: 2 tot 11 afhankelijk van de variëteit Zon Blootstelling: Gedeeltelijke schaduw Bodembehoeften: varieert afhankelijk van de variëteit
-
Rabarber (Rheum rhabarbarum)
cjp / Getty Images
Rabarber is een groente die je kunt bereiden als een vrucht, en het is de eerste zoete "vrucht" van het seizoen. Het is echt jammer dat rabarber zo weinig wordt gebruikt bij het koken, omdat het heel gemakkelijk is om te groeien. Zodra je je bed hebt opgemaakt, kun je elke lente uitkijken naar een rabarberoogst. Een advies: de rabarberkroon verandert snel in een zeer dichte steen die moeilijk te verdelen is. Als je je rabarber moet verplaatsen of de plant wilt verdelen, doe dit dan terwijl de plant jong is voordat hij tijd heeft om sterke wortels te ontwikkelen.
- USDA Groeiende zones: 3 tot 8 Blootstelling aan de zon: Volle zon Bodembehoeften: rijke gemodificeerde grond
-
Spinazie (Spinacia oleracea)
Tracy Packer Photography / Getty Images
Spinazie moet worden gekweekt bij koud weer, anders schiet het snel in zaad. Er zijn variëteiten die beweren boutbestendig te zijn, maar vroeg of laat, (meestal eerder), gaan ze allemaal zaad. Gelukkig groeit het ook extreem snel, wat betekent dat je niet lang hoeft te wachten om ervan te genieten, maar je zult ook nieuwe spinazie moeten blijven planten om de oogst te verlengen. Spinazie laten groeien is eenvoudig. Je spinazie laten groeien vergt wat extra zorg, maar het is het waard. Verse spinazie is knapperiger, pittiger en malser dan je in een zak van cellofaan vindt. En het kan groeien in de schaduw van gewassen die opstijgen net zoals je spinazie vervaagt.
- USDA Groeiende zones: Jaarlijkse blootstelling aan de zon : Volle zon tot halfschaduw Bodembehoeften: goed doorlatende, rijke grond met een neutrale pH
-
Bieten (Beta vulgaris)
Inti St Clair / Getty Images
Bieten gekweekt uit zaad hebben ongeveer 7 tot 10 weken nodig om te rijpen, maar je kunt wat van de jonge groenten oogsten om te eten, terwijl de wortels ondergronds blijven groeien. In teeltzones 3 tot en met 7 kunt u bietenzaden ongeveer een maand voor de laatste vorst in het voorjaar planten. Bereid de grond met mest voor tot het kalium, dat bieten nodig hebben. Plant de zaden ongeveer 1/2 inch diep en 1 1/2 tot 2 inch uit elkaar. Ze moeten binnen een week tot 10 dagen ontkiemen. Verdun de spruiten indien nodig om een afstand van 3 tot 4 inch te creëren. Blijf water geven gedurende het groeiseizoen. Bieten houden van veel zon en constant vocht.
- USDA Groeiende zones: 2 tot 11 Blootstelling aan de zon: volle zon tot halfschaduw Bodembehoeften: licht, zandige leem, goed doorlatend
Tips
Profiteer van het koele, natte weer van de lente om er meerdere gewassen erwten en sla in te doen. De lente is ook een goed moment om aan je vaste groenten te beginnen, zoals asperges en rabarber.
