De spar
Het overkomt ons het beste: je plant een fantastische barbecue en nodigt iedereen uit. De bende komt bijeen, steekt hun vooraf gemaakte salades en bijgerechten in de koelkast, opent hun drankjes en maakt zich op voor het grote evenement. Maar dan gaat de hemel open en staren jullie allemaal somber uit het raam naar de stortbui. Als je een of een handvol van deze recepten in je achterzak hebt, kun je de dag redden door het binnen te brengen. Deze binnenbarbecuerecepten werken geweldig voor alleen die situaties, of voor degenen onder ons die geen grill hebben. Probeer ze de achtertuin binnen te halen, ongeacht de voorspelling.
De 7 beste grillpannen van 2020-
Crock Pot Pulled Pork
De Spruce / Diana Rattray
Hoewel een lange, langzaam gerookte varkensschouder echt geen parallel heeft, smaakt deze slow cooker-versie ook behoorlijk goed. De dikke, vette snee breekt net zo goed af in een crockpot als in de roker, maar zonder al die tijd dat je hem verzorgt. Voeg een paar druppels vloeibare rook toe voor een meer authentieke smaak of kies een flessensaus met een rokerig aroma. Serveer het recht uit de pot met een mandje gesneden broodjes, wat koolsalade en extra saus erbij.
-
Sappige Gebakken Burgers
De spar
Je kunt bijna elke hamburger braden of koken in een koekenpan of een grillpan op het fornuis voor heerlijke resultaten. Probeer deze klassieke burger met je favoriete toppings voor een indoor gegrild feest. Als je een vetarme burger wilt, bevat dit recept ook ovenopties. Maak het met gemalen kalkoen of kip of een mengsel om de cholesterol nog verder te verlagen.
-
Babyruggen Met Perzik Barbecuesaus
De Spruce / Diana Rattray
Tedere smakelijke ribben kunnen uit de oven komen als je geen roker hebt of de tijd hebt om ze zo te maken. Bedek ze met deze sappige, perzikkleurige goede perzikbarbecuesaus die het meeste uit zomerproducten haalt en niemand de rook zal missen. Omdat baby-rugribben korter zijn dan spareribs, zijn ze ook goedkoper. Kies welke stijl het beste bij u en uw budget past.
-
Geraspte Rundvlees Barbecue
De Spruce / Diana Rattray
Voor een interessante afwisseling van getrokken varkensvlees pak je een stoofvlees en steek je deze in de slowcooker. Braadstukken met klauw, bult of bodemronde maken de beste sneden voor lang, langzaam koken omdat het bindweefsel na verloop van tijd afbreekt, waardoor ze sappig en lekker worden. Voeg gewoon nog drie ingrediënten toe die je misschien al in je voorraadkast hebt en je hebt waarschijnlijk deze maaltijd onderweg. Serveer deze broodjes op geroosterde broodjes met wat saus om te dippen.
-
Oven Pulled Pork Barbecue
De Spruce / Diana Rattray
Deze varkensschouder begint in een hete oven en eindigt lang en langzaam tot hij uit elkaar valt wanneer je hem nauwelijks aanraakt met een vork. Gekochte barbecuesaus werkt prima, maar door je eigen saus te maken, kun je het kruidenniveau naar wens aanpassen. Voeg een beetje meer chilipoeder toe als je meer warmte wilt, of houd het mild door het te laten bruinen. Appelsap geeft het een heerlijke zoetheid die een soortgelijke smaak in het vlees naar voren brengt.
-
Gebakken Rundvlees En Bacon Hamburgers
De Spruce / Diana Rattray
Gehakt spek geeft deze gebakken rundvleesburgers een heerlijk rokerige smaak en geeft ze een mooie, sappige textuur. Een paar eenvoudige kruiden, gehakte ui en wat Worcestershire-saus verhogen de smaak. Gebruik gemalen klauwplaat of vlees met een vetverhouding van 80 tot 85 procent voor de beste textuur. Serveer met je favoriete toppings.
-
Sappige Gebakken Kalkoenburgers
The Spruce / Katarina Zunic
Kalkoenburgers hebben alle smaken - maar niet zoveel vet - van hamburgers. Door ze te bakken worden alle vetten verwijderd die u mogelijk nodig hebt als u een grillpan op het fornuis gebruikt. Kalkoenborsten en dijen houden deze pasteitjes sappig terwijl ze mager blijven, terwijl gehakte knoflook, koriander, limoensap en ui ze veel Zuidwest-stijl punch geven. Een beetje pittige mayonaise smaakt er geweldig van.
-
Slowcooker Babyruggen
Nicole S. Young
Baby-rugribben kunnen nog steeds vorkig worden in de slowcooker, zelfs als ze niet dezelfde rokerigheid hebben als in de stalen trommel. Probeer een beetje vloeibare rook toe te voegen of kies een mooie, rokerige flessensaus om het effect na te bootsen. Serveer ze heel of snijd ze voor broodjes en serveer met een beetje extra saus aan de zijkant.
-
Slow Cooker Chicken Barbecue
De Spruce / Diana Rattray
Kippenborsten en kippendijen kunnen een heerlijke geraspte barbecue maken die verandert in een aantal van de beste broodjes die u bij uw indoor cookout kunt serveren. Zet het in en vergeet het in de slowcooker terwijl je de rest van de maaltijd klaarmaakt, serveer ze vervolgens direct uit de crockpot met een doe-het-zelf toppings-bar ernaast zodat je gasten hun broodjes kunnen aanpassen.
-
Kippendijen uit de oven
De spar
Ja, je kunt gegrilde kippendijen in de oven maken als je geen grill hebt. Grillkruiden geven hen die frisse smaak en zelfgemaakte barbecuesaus voegt een plakkerige zoetheid toe die het hele pakket compleet maakt. Als je tijd tekort komt, gebruik dan in plaats daarvan een barbecuesaus in flessen. Dijen zonder huid of met dijen werken prima, maar als u dijen met de huid gebruikt, laat deze dan mooi bruin worden voordat u deze uit de oven haalt.
-
Binnen Krokante Gegrilde Kip
dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
Knapperig, knapperig aan de buitenkant en zacht en sappig aan de binnenkant, deze gepaneerde en vervolgens gegrilde kip zal uw zuidelijke eetlust bevredigen. Het recept werkt goed in een dubbelzijdige aanrechtgrill, een kookplaat of grillpan, of zelfs in de oven. Je kunt ook een buitengrill gebruiken, maar de topping plakt mogelijk niet zo goed.
-
George Foreman Gegrilde Zalm
Juanmonino / Getty Images
Je kunt gewoon geen klassieke gegrilde zalm verslaan, maar maak je geen zorgen als je geen grill hebt. Een dubbelzijdige grill in George Foreman-stijl geeft uw vis die heerlijke smaak en textuur in uw keuken. Een paar verse kruiden en een scheutje verse citroen ronden de smaak af. Zoek naar zalm die een beetje naar de oceaan ruikt, naar de meest verse zeevruchten. Filets werken beter dan steaks in deze voorbereiding omdat ze de juiste dikte hebben.
-
Gegrilde Kip en Linguini
De spar
Deze hele kip met roomsaus en linguini-combinatie kan in de keuken samenkomen als je geen grill hebt. Cajun-kruiden geven een eenvoudige roomsaus een kleine kick en de kip heeft slechts een paar minuten nodig om op een grillpan of bakplaat op het fornuis te koken. Door de borsten dun te kloppen voor het koken, kunnen ze snel en gelijkmatig koken.
-
Binnen Gegrilde Citroenkip
CYNeats
Een dubbelzijdige grill geeft deze citrus-vooruit citroen-knoflookkip een mooie, rokerige smaak die alleen maar zomer zegt. Als u een George Foreman-achtige grill gebruikt, kook de kip dan helemaal door om niet ziek te worden; een vleesthermometer geeft u de meest nauwkeurige meting. Gebruik borsten zonder vel, zonder vel en sla ze dun en zelfs voor het beste resultaat.
-
Gegrilde Broccoli In Een Pan
Iain Bagwell / Getty Images
Broccoli grillen brengt zijn natuurlijke zoetheid naar voren en koestert de roosjes voor een mooi, rokerig element dat je gewoon niet zult vinden op de geblancheerde versie. Maar als je geen grill hebt, kun je hetzelfde effect creëren met een grillpan of -pan. Let goed op en draai regelmatig zodat het gelijkmatig bruin wordt maar niet brandt.
