Er is meer dan één manier om een ei te koken! En in tegenstelling tot wat sommigen geloven, zijn eieren geen zuivelingrediënten, dus mensen met melkallergie of lactose-intolerantie kunnen zonder problemen eieren consumeren als onderdeel van hun dieet.
Eieren zijn niet alleen geweldige bronnen van eiwitten, vitaminen en mineralen, ze zijn ook heerlijk, maar je kiest ervoor om ze te koken.
Het probleem voor velen op het zuivelvrije dieet is dat veel smakelijke eierrecepten zuivel ingrediënten zoals boter en kaas vereisen, maar lees verder om 10 van onze favoriete zuivelvrije manieren te zien om het geweldige ei te koken.
-
Gebakken Eieren
Richard Jung / Getty Images
Gebakken eieren, ook wel gesmokt eieren genoemd , zijn gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, en ze zijn zo mooi! Een handvol ingrediënten is alles wat je nodig hebt om dit eenvoudige recept te maken. Experimenteer met verschillende soorten seizoensgroenten en kruiden, en als je een favoriet een kaas hebt, snijd er een beetje bovenop!
-
Deviled Eggs
Deze eenvoudig te maken, hartige traktaties zijn perfect voor picknicks, potlucks en feesten.
beachgurl322 / Twenty20
De klassieke potluck, picknick en feestschotel, Deviled Eggs zijn in wezen gewoon hardgekookte eieren waarvan de dooiers zijn gepureerd met mayo en een beetje zure room en vervolgens zijn bedekt met zout, peper en paprika. Dus met een beetje zuivelvrije zure room zijn ze een makkie om zuivelvrij te maken. Dit recept is onze go-to voor feesten, bijeenkomsten en snacks; probeer de jouwe te vullen met verschillende kruiden en kruiden om het te veranderen!
-
Eier salade
Curry Eiersalade. Een eenvoudige, gezonde zuivelvrije eiersalade geparfumeerd met curry. DebbiSmirnoff / Getty Images
Eiersalades zijn scheidingswanden en sandwichvullers; meestal houden mensen van hen of haten ze. We zijn toevallig mensen die veel van eiersalade houden, maar alleen als het echt goed is.
Eiersalades zijn vrijwel altijd zuivelvrij; zo nu en dan komen we er een tegen met zure room of yoghurt, maar voor het grootste deel worden ze bereid met eieren, mayo en meestal wat groenten. Echt, zolang je een paar hardgekookte eieren en een paar eetlepels mayo hebt, kun je een smakelijke eiersalade maken, blijf gewoon licht op de mayo en voeg een paar kruiden, groenten of specerijen toe, en je zult eet een eiersalade waar iedereen dol op zal zijn.
-
Gebakken eieren
Zowat alles is beter met een gebakken ei erop. KleeAlee / Pixabay
Gebakken eieren hebben slechts enkele minuten nodig om te bereiden, maar ze zijn welkome toevoegingen aan bijna elke maaltijd van de dag. Probeer enkele van deze zuivelvrije portiesuggesties voor maaltijden die voldoen aan:
- Serveer gebakken ei bovenop toast voor een eenvoudig, snel ontbijt. Gebruik een geroosterde zuivelvrije Engelse muffin, gebakken spek of vegetarisch spek en een gebakken ei, maak een sandwich met ontbijt, voeg eventueel groenten en zuivelvrije kaas toe. gebakken eieren boven pasta, zoals bij deze knoflook "boter" pasta met eieren. (Voor dit recept vervang je simpelweg de gepocheerde eieren door gebakken!) Serveer gebakken eieren over geroosterde of gestoomde groenten, of zelfs over aardappelpuree. Kortom, bijna elke sandwich met een open gezicht is eerlijk spel voor gebakken eierdopjes!
-
Hardgekookte eieren
Rachel Echtgenoot / Getty Images
Hardgekookte eieren zijn gezond en gemakkelijk op te slaan voor snel ontbijt en snacks, en ze kunnen worden gebruikt voor allerlei goede dingen: salade toppings, eieren salades, deviled eieren, om er maar een paar te noemen. En als je nog nooit hardgekookte eieren hebt gemaakt, is het waarschijnlijk gemakkelijker dan je denkt! Hier leest u hoe u elke keer perfecte hardgekookte eieren kunt maken.
-
omeletten
nemoelguedes / Pixabay
- Een van de meest populaire brunchgerechten, de omelet, zit ook meestal vol met zuivelproducten; in wezen worden traditionele omeletten bereid in boter en bevatten meestal ook een soort kaas. Onze zuivelvrije "kaas" omelet is echter slechts een van de vele zuivelvrije omeletrecepten die, met een beetje voedingsgist, een versterkende, eiwitrijke, heerlijke maaltijd worden die subtiel naar kaas smaakt en kan worden gevuld met elke variëteit aan verse kruiden, groenten, vlees of vegetarische vleesvervangers voor brunch, lunch of diner.
-
Gepocheerde eieren
The Picture Pantry / Ivan Danik / Getty Images
Stroperij is een van de eenvoudigste, gezondste manieren om eieren te bereiden; er is slechts een klein beetje knowhow voor nodig! Pocheren is alleen het sudderen van voedsel in de vloeistof totdat het gaar is. Omdat eieren snel koken, wordt de vloeistof eerst aan de kook gebracht en vervolgens uitgeschakeld. Vervolgens worden de eieren toegevoegd en afgedekt tot ze tot de gewenste gaarheid zijn gekookt. Bij het pocheren van eieren, om het wit intact te houden, helpt het om een beetje azijn aan het water toe te voegen (ongeveer 1 t. Tot 2 tot 3 kopjes vloeistof).
-
quiches
George Crudo Photography / Getty Images
Quiches zijn hartige delen op basis van eieren van Franse oorsprong, en zoals veel Frans eten, worden ze meestal bereid met veel zuivelingrediënten. In de loop van de jaren hebben we in naam van onze liefde voor Frans eten en quiches veel zuivelvrije en veganistische versies van de klassieke taart bedacht, van eenvoudige zuivelvrije quiches tot vegan korstloze versies. Deze lijst bevat acht van onze zuivelvrije favorieten, die allemaal veelzijdig zijn en open staan voor toevoegingen van alle verse groenten, kruiden en zuivelvrije kaasvervangers die je bij de hand hebt. Dus veel plezier en eet goed!
-
Roerei
MAKY_OREL / Pixabay
Roerei zijn naar onze ervaring een van de meest kindvriendelijke manieren om eieren te maken, en niet te vergeten goedkoop en gemakkelijk te maken (en leuk!), Dus dit recept is perfect voor moeders en vaders van zuivelvrije kinderen! Hoewel de meeste traditionele recepten voor roerei boter, melk en kaas vereisen, is deze net zo lekker zonder zuivel. Voel je vrij om gebakken groenten, verse kruiden en zuivelvrije kaas toe te voegen om je gerecht aan te kleden, en voor extra rijke roerei, voeg 2 tot 3 T. zuivelvrije zure room toe aan het eimengsel!
-
frittata
Fotografie door Teri A. Virbickis / Getty Images
Een frittata is in wezen een korstloze quiche die eerst in een koekenpan op het fornuis wordt gekookt en vervolgens naar de oven wordt overgebracht om het koken te voltooien, waardoor de frittata een mooie goudbruine top en een gelijkmatig gekookt midden krijgt. Deze zuivelvrije Spinazie Frittata is lichter dan traditionele versies, met een combinatie van hele eieren en eiwitten, en voedingsgist voor een kaasachtige smaak. We gebruiken bij voorkeur een gietijzeren koekepan voor het maken van frittata's, maar elke ovenvaste koekepan is prima!
