Voedsel verpakt in bananenbladeren. Getty Images / Chatuporn Sornlampoo / EyeEm
Bananenbladeren worden gebruikt als een soort wrap in de Thaise keuken (in plaats van aluminiumfolie). Bananenbladeren zien er niet alleen mooi uit, maar geven ook een subtiel aroma en smaak wanneer voedsel erin wordt gekookt.
Bananenbladeren kunnen worden gebruikt voor het barbecueën, bakken of stomen van voedsel. Hoewel ze als verpakkingsmateriaal fungeren, geven ze ook een vleugje smaak aan uw eten dat erg aangenaam is (in tegenstelling tot aluminiumfolie of bakpapier).
Bananenblad maakt ook een mooie achtergrond waarop verschillende Aziatische gerechten kunnen worden geserveerd - uitstekend voor feestschotels of hapjes.
The Spruce Eats / Melissa Ling
Bananenbladeren kopen
Bananenbladeren zijn goedkoop om te kopen - ongeveer $ 3, 00 - 4, 00 voor een groot pakket. Koop bananenbladeren vers of ingevroren in grote, platte plastic zakken bij uw plaatselijke Aziatische supermarkt (controleer de vriezer als u ze niet kunt vinden op de plank of in de sectie met producten).
Bananenbladeren bewaren
Om extra bladeren te bewaren voor later gebruik, wikkel je het gewoon in plastic (een plastic zak volstaat, beveiligd met elastiek) en bewaar in de vriezer. Zie Koken met bananenblad voor meer informatie over culinair gebruik van bananenblad.
