The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: ongeveer 3 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 593 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 114g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 3 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 593 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 416 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 114 g | 42% |
| Dieetvezel 7g | 27% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 125 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Benieuwd hoe die heerlijke, geurige en smaakvolle witte basmatirijst wordt gemaakt in Indiase restaurants? Goed nieuws, het is gemakkelijk om thuis te dupliceren en het recept is vegetarisch, veganistisch en zuivelvrij en glutenvrij.
Dit basmati-rijstrecept in Indiase stijl met restaurantaroma is gekruid met kaneel, hele kruidnagel en peperkorrels met een laurierblad, die allemaal samen een heerlijk smaakvolle rijstkant creëren voor bijna elk Indiaas groentegerecht. Vegetariërs en veganisten kunnen dit eenvoudige rijstgerecht combineren met Indiaas gekruide dal, gecurryde groenten of elke vorm van vegetarische curry voor een eenvoudige en eenvoudige vegetarische maaltijd.
Dit eenvoudige Basmati-rijstrecept is ook glutenvrij.
ingrediënten
- 1 kop basmati rijst (ongekookt)
- Water om te weken
- 2 el olijfolie (of arachideolie)
- 1-inch kaneelstokje (in tweeën gebroken)
- 1 laurierblad
- 1/2 theelepel komijnzaad
- 1 hele kruidnagel (je kunt 2 tot 3 gebruiken als je echt van kruidnagel houdt)
- 1/2 theelepel hele zwarte peperkorrels
- 1 grote ui (dun gesneden)
- 1 kop basmatirijst
- 2 kopjes water
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Bedek de Basmati-rijst met water in een kleine kom en zet apart. Laat de rijst 20 minuten weken.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Zodra de rijst klaar is met weken (na 20 minuten), laat u het overtollige water weglopen en gaat u verder met de volgende stap.
Verwarm de olijfolie of arachideolie op een middelhoog vuur in een gebakken pan of grote koekenpan en voeg het kaneelstokje toe (breek het in twee), laurier, komijnzaad, hele kruidnagel en peperkorrels. Verwarm deze kruiden slechts 10 tot 15 seconden, voeg dan de gesnipperde ui toe en verhit tot de ui goed gaar is, ongeveer 6 tot 8 minuten.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Voeg de geweekte maar ongekookte Basmati-rijst toe en roer al roerend 20 tot 30 seconden, tot ze lichtbruin zijn, voeg het water toe en breng aan de kook.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Zodra het water kookt, zet je het vuur laag op een laag vuur, dek af en laat de rijst 15 tot 20 minuten koken, totdat de rijst gaar is en de vloeistof is geabsorbeerd. Je kunt zo nodig af en toe roeren.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Tip
- Je kunt, indien nodig, elke vorm van rijst gebruiken in dit recept, maar de delicate vorm en de natuurlijke geur van Basmati-rijst is wat dit gerecht echt samenbrengt. Basmati is zelden de goedkoopste variëteit in de supermarkt, maar je wilt het echt proeven in dit recept.
Recept Tags:
- Rijst
- bijgerecht
- Indisch
- familie diner
