Afternoon Tea is onmiskenbaar een echt Britse gewoonte wereldwijd bekend, met oorsprong in het Engeland van de 19e eeuw.
De geschiedenis van Afternoon Tea vermeldt Anna, de 7e hertogin van Bedford. Het diner werd rond 21.00 uur geserveerd, waardoor de hertogin hongerig achterbleef. Om dit te voorkomen, bestelde ze thee, brood en gebak in haar kamer. De gewoonte die optrad en afternoon tea was geboren.
Een traditionele thee begint met vingersandwiches, een hartige vlaai, gevolgd door scones met boter, jam en of room, vervolgens cakes en, natuurlijk, thee.
-
Eenvoudige broodjes
istetiana / Getty Images
Middagthee begint met eenvoudige broodjes die meestal worden gemaakt met dun gesneden brood en vaak met de korsten verwijderd. Er zijn meestal zowel witte als bruine broodsandwiches.
Elk aantal traditionele vullingen voor afternoon tea-broodjes kan zijn:
- Boterbrood met dun gesneden, komkommer. Dunne plakjes gekookte ham en een beetje mosterd Eimayonaise Kaas en augurk Tonijn Ingeblikte zalm met of zonder komkommer
-
Traditionele Scones
De spar
Super lichte, warme traditionele scones volgen op de broodjes. De scones kunnen gewoon, fruit of kaas zijn. Gewoon of fruit vereist zowel boter, jam en of room, en voor de kaas, serveer alleen met boter.
-
Heerlijke cakes en taartjes
De spar
De laatste cursus in een traditionele afternoon tea is heerlijk gebak en taartjes. Dit omvat plakjes van een grote cake, cupcakes of kleine ijsbroodjes (ook bekend als Fancies) en afhankelijk van hoe hongerig of decadent je je voelt, een plakje of twee van een taart.
Probeer het volgende op te nemen (een of twee zijn voldoende):
Taartjes kunnen zijn:
-
Niet-traditionele recepten met eigenaardigheden van lokale traditie
De Sparren / Elaine Lemm
Er zijn traditionele recepten voor een afternoon tea, en er zijn, zoals altijd, die niet-traditionele recepten met eigenaardigheden van de lokale traditie, familiegewoonten of persoonlijke smaak die recepten buiten de norm omvatten. Sommigen, vaak in Schotland, bevatten ook een hartig gerecht, niets zwaars alleen een snackachtig gerecht om alle zoetheid in evenwicht te brengen.
Enkele recepten om te overwegen:
-
Middag thee
janscherders / Getty Images
Groot-Brittannië en Ierland drinken meer thee dan waar ook ter wereld en het is geen wonder dat het de focus is van een afternoon tea. Thee in Groot-Brittannië en Ierland is bijna een kunstvorm. Natuurlijk is er de werp-the-bag-in-the-cup-methode, maar voor degenen die een afternoon tea echt waarderen, is het belangrijk dat het juiste deel van de thee wordt gedronken.
