Yogma / Flickr / CC BY 2.0
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 1 liter (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 144 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 11g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 liter (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 144 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 161 mg | 54% |
| Natrium 350 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 11g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Knoflook wordt al eeuwen in veel keukens gebruikt vanwege zijn scherpe smaak, maar ook vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen, en de Spaanse keuken is geen onbekende voor een grote hoeveelheid knoflook in zijn hartige bereidingen.
Vanwege de geneeskrachtige eigenschappen van knoflook, kan een kom van deze soep je helpen om een verkoudheid te bestrijden, en het zit ook boordevol ontstekingsremmende componenten zoals mangaan, vitamine B6 en vitamine C. Als je een oud brood hebt en je bent Dit recept is de perfecte manier om er goed gebruik van te maken.
Deze gewaagde knoflooksoep wordt een nieuwe winterfavoriet; beweeg over kippensoep - knoflook is hier om te blijven!
ingrediënten
- 1/3 kopje olijfolie
- 3 teentjes knoflook (in plakjes)
- 3 1/2 gram ham (Spaanse gezouten of andere gezouten ham, in blokjes van 1/4 inch gesneden)
- 2 tot 3 sneetjes brood (eendagsbrood in Franse stijl in blokjes)
- 1 eetlepel paprika (zoet)
- 1 liter water
- 6 grote eieren
- Zout naar smaak
- 1/2 kopje peterselie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit de olie in een zware koekenpan en voeg de knoflook toe. Vergeet niet om het niet te dun te snijden, omdat het heel snel kan branden. Houd de kooktemperatuur op middelhoog vuur omdat olijfolie ook kan branden en uw gerecht met een bittere nasmaak achterlaat.
Voordat de knoflook bruin wordt, voeg je de blokjes ham en de sneetjes brood toe en bak deze een paar minuten op middelhoog vuur.
Voeg de zoete paprika toe, gevolgd door het water en zout. Breng aan de kook. Laat 10 tot 15 minuten sudderen.
Pocheer de eieren en breek ze voorzichtig een voor een in de soep. Dek af zonder te roeren en laat de eieren ongeveer 3 tot 5 minuten in de soep koken.
Zodra de eieren de gewenste consistentie hebben, schep je de gepocheerde eieren een voor een in soepkommen en giet je de soep langzaam in elke kom. Bedek elke kom met verse peterselie om te serveren.
Geniet ervan!
Andere kookopties
- In ons recept wordt het brood gekookt met de rest van de ingrediënten, terwijl in andere delen van Spanje het brood aan het einde wordt toegevoegd om de kom te bedekken. Sommige andere recepten mengen alle ingrediënten en bakken ze totdat er geen vloeistof meer over is en de bereiding lijkt meer op een cake dan een soep. Sommigen geven er de voorkeur aan om de eieren te slaan voordat ze in de kookpot worden toegevoegd, ze te mengen door de vloeistof gedurende een minuut of twee constant te roeren. origineel recept gebruikt alleen water; Door het zo te houden, zonder de gezouten ham, is deze soep een geschikte vegetarische optie.
Recept Tags:
- soep
- avondeten
- Spaans
- winter
