De spar
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 407 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 56g | Koolhydraten |
| 20g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 407 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 529 mg | 23% |
| Totaal koolhydraten 56 g | 20% |
| Dieetvezels 14 g | 51% |
| Eiwit 20g | |
| Calcium 184 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze heerlijke wintertaart met zoete taartjes zit boordevol voedzame ingrediënten en heeft een prachtige textuur dankzij de plakjes kool en worst. Stoofschotels en soepen met één pot zijn geweldige gerechten voor drukke gezinnen en de onze vereist minimale aandacht zodra de ingrediënten op een sudder worden gelegd.
Kies elke gewenste worst en voeg andere groenten toe die je bij de hand hebt; ons recept is erg vergevingsgezind, dus er is ruimte voor alles wat je maar wilt. Serveer met warm brood en bestrooi met Pecorino-kaas erover voor een stevige goedgevulde kom.
ingrediënten
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 grote ui (gehakt)
- 1 kop wortelen (in blokjes gesneden)
- 1 kop bleekselderij (gehakt)
- 12 tot 16 gram gerookte worst (dun gesneden)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 1/2-pond hoofdkool (buitenste bladeren en kern verwijderd, grof gehakt)
- 1 kopje appelsap
- 1 1/2 kopjes kippenbouillon
- 3 eetlepels ciderazijn
- 1 1/2 eetlepels bruine suiker
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper (of naar smaak)
- 1 blik marinebonen (of Great Northern-bonen, uitgelekt en gespoeld)
- 2 tot 3 eetlepels verse peterselie (gehakt)
- 1 (14 1/2 ounce) blikjes tomaten (onversneden, in blokjes gesneden)
- Kosjer zout (naar smaak)
- Garneer: peterselie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verhit de olijfolie in een grote Nederlandse oven of ketel op middelhoog vuur.
De spar
Voeg ui, wortelen, selderij en gesneden worst toe aan de pan. Fruit 3 tot 4 minuten, of tot de ui verwelkt is.
De spar
Voeg de knoflook toe en kook al roerend nog 1 minuut.
De spar
Voeg de kool, appelsap, bouillon, azijn, bruine suiker en peper toe. Laat 5 minuten sudderen.
De spar
Dek af en laat 45 minuten sudderen.
De spar
Voeg de bonen, peterselie en tomaten toe. Smaak naar zout.
De spar
Dek af en laat nog 15 minuten sudderen.
De spar
Gietlepel in afzonderlijke kommen en garneer met peterselie.
De spar
Geniet van warm met versgebakken brood of koekjes.
Voorzie de stoofpot van voedingsbehoeften
Tegenwoordig, met zoveel voedselallergieën en gevoeligheden in de buurt, is het moeilijk om één gerecht te maken dat aan alle smaken voldoet tijdens het organiseren van een etentje. Maar deze stoofpot voldoet aan vele voedingsbehoeften, omdat hij al glutenvrij, notenvrij en zuivelvrij is en gemakkelijk kan worden aangepast om aan andere behoeften te voldoen:
- Vegetarisch en Veganistisch: kook de stoofpot zonder de worsten en bak in plaats daarvan het vlees om aan de kant te serveren zodat de vleeseters ervan kunnen genieten. Bied veganistische worstjes of geroosterde tofu voor veganisten en vegetariërs. Gevoeligheid voor fruit: Kook de stoofpot zonder de bonen. Verhit de bonen in een pan met olijfolie en zout en serveer aan de zijkant. Nachtschaduw Gevoeligheid: Kook de stoofpot zonder de tomaten. Hak verse cherrytomaatjes en besprenkel met olijfolie en zout voor tomateneters om hun kommen mee te bedekken voor een verse crunch. Culiac Needs: Houd het recept zoals het is maar bied rijstkoekjes of glutenvrije toast in plaats van brood aan gasten met glutengevoeligheden en allergieën.
Recept Tags:
- bonen
- avondeten
- Amerikaans
- terug naar school
