Hoe tomatenzaden te bewaren om volgend jaar te groeien

Tomatenzaden selecteren om op te slaan en het proces te starten

ABERRATION FILMS LTD / SCIENCE PHOTO LIBRARY / Getty Images

Zaden van veel planten kunnen eenvoudig worden opgeslagen door ze te verzamelen terwijl ze drogen. Tomaten hebben iets meer werk nodig. Tomatenzaden zijn ingesloten in een gelachtige zak die groeiremmers bevat, die voorkomen dat de zaden in de tomaat ontspruiten. De beste manier om deze gelbedekking te verwijderen, is door het fruit te laten rotten en gisten. In de natuur gebeurt dit wanneer het fruit van de plant valt. Voor zaadspaarders gaan we het proces versnellen.

De eerste stap is om uw mooiste tomaten te kiezen. Je wilt zaad van de beste vrucht bewaren, zodat de plant van volgend jaar goede genen heeft. Vergeet niet dat u alleen zaad van open-bestoven (OP) tomaten moet bewaren. Dat omvat alle erfstukken.

Om het proces te starten, snijd het fruit in tweeën zodat het stengeluiteinde zich aan de ene kant en het bloesemuiteinde aan de andere kant bevindt. Dit zal de zaadholtes beter blootleggen dan wanneer je door het stengeluiteinde snijdt.

In sommige pasta en kleinere tomaten zijn de zaden zo geconcentreerd in de holte dat je ze eruit kunt scheppen en toch het vlees van de tomaat kunt gebruiken om te koken. Voor veel tomaten in plakjes moet je al het vlees met de zaden eruit scheppen. Hoe dan ook, schep de zaden in een schone kom of pot.

De zaden vergisten verbetert de kiemkracht

Marie Iannotti

Als er niet genoeg vloeistof uit de tomatenpulp is om de zaden in te laten drijven, voeg dan een kopje water toe om de zaden van de pulp te scheiden. Zet de kom of pot met tomatenzaad en pulp op een warme, uit de weg liggende plek. Het zal 2 - 4 dagen duren voordat de gisting plaatsvindt. Terwijl het dit doet, begint het mengsel vreselijk te ruiken, dus bewaar de kom op een plaats waar u er niet vaak langs komt.

Vergeet niet elke variëteit te labelen!

Gisting is voltooid

© Marie Iannotti

Wat je uiteindelijk wilt zien, is een laag schimmel bovenop je zaden en pulp. Het proces wordt uitgevoerd wanneer bellen uit het mengsel beginnen te rijzen of wanneer de hele laag tomatenpulp bedekt is met schimmel. Laat de zaden niet voorbij dit stadium gisten, anders kunnen ze beginnen te ontkiemen.

De zaden in de pot controleren

Marie Iannotti

Het is moeilijker om de laag schimmel door de glazen pot te zien, maar je kunt over het algemeen zien dat de gisting voltooid is wanneer de zaden zich in een waterige vloeistof op de bodem van de pot nestelen en de dikkere pulp en schimmel erop zitten.

De tomatenzaden gereed maken om te bewaren

Marie Iannotti

Ten slotte kunt u de malafdekking verwijderen en weggooien. Door het op te tillen voordat de zaden worden gespoeld, wordt het spoelen gemakkelijker, maar dit is niet nodig. Je kunt wat water in de pot of kom doen en krachtig roeren of schudden. De goede zaden zullen op de bodem bezinken, waardoor je het overtollige eerst kunt afvoeren.

Uw gefermenteerde tomatenzaden reinigen

Simon Wheeler Ltd / Getty Images

Zeef het zaadmengsel in een vergiet en spoel de zaden goed af onder stromend water. Probeer alle resterende stukjes pulp en schimmel te verwijderen, zodat alleen schone zaden overblijven.

Tomatenzaden drogen

Marie Iannotti

Verspreid de zaden op een papieren bord of glazen schaal om te drogen. Gebruik geen papieren of papieren handdoeken, anders blijven de zaadjes eraan zitten en zijn ze moeilijk te verwijderen. Zet ze op een warme, droge plek en laat ze volledig drogen. Schud ze dagelijks op het bord om ervoor te zorgen dat ze niet klonteren en dat ze gelijkmatig drogen. Probeer het proces niet te versnellen door hitte te gebruiken, anders kun je het zaad vernietigen.

Tomatenzaden bewaren en bewaren

Marie Iannotti

Zodra de zaden grondig droog zijn, kunt u ze in een luchtdichte container op een koele, droge plaats bewaren. De hier getoonde envelop wordt in een conservenblik geplaatst. Vergeet niet je zaden te labelen en te dateren!

Nu je hebt gezien hoe gemakkelijk het is om tomatenzaden te bewaren, zijn hier enkele uitstekende erfgoedtomatenrassen die je kunt overwegen groeien en doorgeven.