Wat wordt er geserveerd bij een traditionele Engelse cricketthee?

Wat is een cricket thee?

s0ulsurfing - Jason Swain / Getty Images

De "dreun" van leer op wilg; slaperig applaus van postprandiale snoozers; ligstoelen op het dorp groen; zonneschijn en een zacht briesje; het komt allemaal neer op een zondagmiddag cricket in Groot-Brittannië. Hoewel dat een ietwat romantisch uitzicht is en de zon iets van een zeldzaamheid, beschrijft het treffend de aantrekkingskracht van de eeuwenoude traditie van dorpscicket.

Fundamenteel voor een perfecte cricketwedstrijd is de cricketthee, halverwege de wedstrijd geserveerd.

Het is geen verrassing dat de perfecte cricket thee niet anders is dan de traditionele afternoon tea. Volgens veel cricketfans zijn broodjes, scones, cakes, fruitpompoen (geen sap) en een flinke dosis thee vereist. Elke club heeft zijn favorieten, maar ze wijken zelden af ​​van deze vitale elementen. De concurrentie is hevig bij het produceren van de meest verse sandwiches, lichtste scones en donzige cakes en wee als de normen niet hoog zijn.

Om u te helpen de perfecte cricket-thee te maken, kunt u een selectie van beproefde recepten verkennen. Gelukkig is het niet cruciaal dat je de bijzondere regels van cricket begrijpt om een ​​middag te genieten van het kijken naar het spel (hoewel het helpt).

Boterhammen

Lauri Patterson / E + / Getty Images

Net als bij een afternoon tea zijn broodjes de sterke punten die de thee bij elkaar houden. Elke traditionele sandwich is acceptabel zolang je ervoor zorgt dat de vullingen robuust genoeg zijn voor die hongerige sporters en toeschouwers.

Er is niets zo Brits in de broodjesarena als vingersandwiches. Dit zijn plakjes dun wit brood, licht beboterd, met de korsten afgesneden. Alleen waarom de korsten worden afgesneden weet niemand echt. Ze werden echter - en worden nog steeds - beschouwd als meer verfijnd, zelfs een beetje chic.

Traditionele vullingen voor Finger Sandwiches

Deze sierlijke broodjes zijn altijd welkom. Ze zijn echter niet zo vullend als een rol. Je hebt meer nodig dan je misschien denkt.

• Komkommer: Een klassieker van dun gesneden, gepelde komkommer. Ei en tuinkers: gehakt gekookt ei samengebonden met een beetje mayonaise en een sprenkel van mosterdcress. Zalm en komkommer: meestal zou dit zalm in blik zijn met dunne plakjes gepelde komkommer. Tonijn is een goed alternatief. Ham: altijd een favoriet, deze gebruikt plakjes gebakken of gekookte ham. Rundvlees en mierikswortel: plakjes koud rundvlees met een lichte uitstrijkje mierikswortelcrème en een lichte strooi waterkers. Kroontekip: dit is een andere klassieke sandwichvulling uit een gerecht ontworpen voor de kroning van koningin Elizabeth II in 1952. Het is een combinatie van kipsalade met fruit en curry, bedoeld als een weergave van het toen koloniale karakter van het Britse rijk. Kaas en augurk: dit zijn dunne plakjes of geraspte kaas en een lichte uitstrijk van ofwel Branston augurk of een zelfgemaakte chutney.Tomatosandwiches: deze zijn iets minder populair omdat ze het brood vochtig kunnen maken. Dien deze alleen op als u ze direct voor het opdienen kunt maken.

Alle bovengenoemde sandwichvullingen kunnen ook in vingerrollen worden geplaatst. Gebruik broodjes voor een stevigere sandwich.

savories

Tenderstem UK

Broodjes en broodjes zijn de zwaargewichten van het hartige deel van de cricket-thee, maar overweeg andere hartige lekkernijen. Dit zijn echte klassiekers die een plaats op de tafel verdienen en waarvoor de cricketers erg dankbaar zullen zijn.

• Worstenbroodjes: Britse en Ierse partijen gebeuren zelden zonder een paar worstbroodjes. Ze zijn verrassend snel en kunnen worden ingevroren als je ze van tevoren maakt. Mini-varkenspastei: er is iets speciaals aan de varkenspastei. Maak miniatuurversies voor je cricket-thee. Scotch-eieren: ooit een zware, gefrituurde traktatie, zijn de hedendaagse Scotch-eieren een beetje gezonder maar niet minder lekker. Zalm- en broccolitaart: een hartig dat echt laat zien dat je om je geeft, maar eigenlijk heel gemakkelijk is, deze taart is stevig genoeg om elke cricketenthousiasteling tevreden te stellen.

Scones en cakes

RFB-fotografie

Denk er zelfs niet aan om cricket thee te serveren zonder een reeks cakes en scones. De broodjes zijn geweldig, de smaken belangrijk, maar de cakes en scones zijn essentieel.

De scones en cakes zijn ook de componenten van uw thee om de meeste concurrentie te veroorzaken. Probeer een vederlichte spons of goed gerezen fruitige scones met een klodder zelfgemaakte jam en de druk is aan. Laat je niet afschrikken door dit concurrentievermogen, het is meestal goed bedoeld en maakt deel uit van het geklets rond Britse theetijd.

Een cake die geserveerd moet worden is de Victoria-spons. Deze eenvoudige, klassieke cake is bij iedereen geliefd. Je kunt er jazz van maken met de toevoeging van jam en room. Waarom voegt u in de zomer geen enkele verse aardbeien of frambozen toe? Een frivole Battenberg-cake roept altijd een glimlach op en vergeet de chocoladetaart of een traditionele rijke fruitcake niet.

De drankjes

Getty Images / Maximilian Stock Ltd.

Er zijn geen grote prijzen om te raden welke drankjes bij een cricket-thee worden geserveerd. Natuurlijk is het thee, en veel ervan. U zult ook niet bedankt worden voor het serveren van "chique" thee. Blijf bij gewone zwarte thee en laat Earl Grey en liefhebbende theeën als optie. Vergeet niet dat je een grote theepot nodig hebt.

Een ander populair drankje bij een cricket-thee is fruitpompoen, zoals die van Robinsons. Dit is geen vruchtensap, maar een met water verdunde fruitdrank die sinds het begin van de jaren 1900 populair is in Groot-Brittannië en Ierland.