Feig / Feig / Getty-afbeeldingen
Vraag: Hoe maak ik mijn eigen karnemelk?
Ik zit midden in een recept dat vraagt om karnemelk, en die heb ik niet. Hoe kan ik thuis mijn eigen karnemelk maken?
Antwoord:
Veel recepten vragen om karnemelk, maar karnemelk is niet noodzakelijk dat velen van ons op elk gewenst moment in onze koelkast hebben. Als je merkt dat je in nood bent, is het maken van je eigen karnemelk voor recepten echt vrij eenvoudig als je in de knel zit. Als je gewone koemelk hebt (ik gebruik graag 1% melk) en witte azijn, kun je de karnemelk gemakkelijk zelf maken.
Om een kopje karnemelk te maken, plaats je een kopje melk in een schaal (gebruik een vloeibare maatbeker om later gemakkelijk te kunnen inschenken). Voeg een eetlepel azijn toe en roer. Laat de melk ongeveer vijf minuten staan. Gebruik het dan onmiddellijk of plaats het in de koelkast tot het klaar is voor gebruik. Als u geen azijn heeft, kunt u citroensap gebruiken in plaats van de azijn.
