Anna Gorin / Getty Images
Omdat Kroatië grotendeels een rooms-katholiek land is, is Pasen de heiligste dag van het jaar. Paasvieringen beginnen op Palmzondag en duren de hele Heilige Week door. In veel steden zijn er elke avond verschillende ceremonies en processies, evenals stijlen van prachtig versierde eieren. Kroaten zorgen voor het bereiden van manden voedsel die gezegend zijn tijdens een late-avondmis; de inhoud wordt dan genoten de volgende Paasochtend.
Regionale douane
Elke stad in Kroatië heeft zijn eigen paaspraktijken om de vakantie te vieren. In de kustplaatsen van Dalmatië trekken buurtverenigingen traditionele kostuums aan en zingen ze oude hymnes. Er zijn re-enactments uit de Bijbel en een zegen van de stadspoorten. In centraal Kroatië bouwen dorpelingen enorme vreugdevuren die krijes , kres of vuzmenica worden genoemd , terwijl anderen schieten vanuit een ouderwets pistool dat de ku bura wordt genoemd .
Een andere gewoonte is om lawaaimakers te maken die bekend staan als klepetaljke of cegrtaljke die van regio tot regio verschillen. Sommige zijn gemaakt van planken waaraan metalen platen zijn opgehangen, terwijl anderen wielen en tandwielen hebben bevestigd aan planken die worden getrokken om een ratelend geluid te maken.
Palmzondag
Palmzondag begint de Heilige Week voorafgaand aan Pasen, en hoewel het Palmzondag wordt genoemd, omdat palmen schaars zijn in Kroatië, worden olijf- of rozemarijntakken vaak vervangen. De takken zijn versierd met linten en bloemen en geweven in kransen of kruisen, bekend als poma . Ze worden naar een kerk gebracht om gezegend te worden, en na de zegen wordt er wat poma rond het huis gehangen als bescherming tegen pech en boze geesten.
Ingerichte Paaseieren
Pisanice (van het Kroatische woord voor "gekleurd") zijn fel beschilderde eieren, gedecoreerd in de verschillende stijlen van de regio's, volgens een oud Slavisch gebruik uit de heidense tijd. Voordat verf algemeen werd, gebruikten dorpelingen natuurlijke kleurstoffen gemaakt van planten en groenten. De meest voorkomende kleur voor eieren was rood vanwege de overvloed aan rode bieten. In sommige gebieden zou roet worden gemengd met eik om een donkerbruine kleur te maken en groene planten zouden worden gebruikt om groene kleurstof te maken.
Naast het kleuren van de eieren in levendige kleuren, zijn ze ook bedekt met zinnen en illustraties. De meest voorkomende zin op pisanice is "Sretan Uskrs" of "Happy Easter." Andere decoraties zijn duiven, kruisen, bloemen en wensen voor gezondheid en geluk.
De eieren gebruiken
Eenvoudig gekleurde en onversierde hardgekookte eieren blijven de hele dag op de eettafel voor familie en gasten om van te genieten voordat de hoofdmaaltijd wordt geserveerd. Ze worden ook gebruikt in een spel dat bekend staat als kockanje of tucanje , wat vergelijkbaar is met het Griekse spel dat bekend staat als tsougrisma . Tegenstanders slaan hun eieren in elkaar om te zien wiens ei uit de winnaar komt (wat betekent ongebroken).
De meer uitgebreid gedecoreerde pisanice worden uitgewisseld met vrienden en familie. Jaren geleden was het gebruikelijk dat jonge mannen het meisje dat ze bewonderden een pisanica gaven .
Paas ontbijt
De gelovigen wonen een mis op de late avond bij, waarbij het voedsel in hun manden gezegend en gegeten wordt voor het ontbijt op Paasmorgen. Traditioneel Paasontbijtvoedsel omvat ham (die soms in brood wordt gebakken) of geroosterd lamsvlees, samen met rauwe radijs, lente-uitjes en mierikswortel ( hren ). Veel van de andere voedingsmiddelen die tijdens de vastentijd verboden waren, maken ook deel uit van de paastafel.
Een speciaal, met fruit bezaaid, met gist verhoogd paasbrood , dat bijna een cake is, pinca of sirnica genoemd , is het hoogtepunt van de maaltijd. Het is meestal rond van vorm met het teken van het kruis erin gesneden nadat het is opgestaan voordat het wordt gebakken. Sommige families maken Kroatische paasbroodpoppen ( Primorski Uskrsne bebe ), een ietwat zoet gistbrood, gevlochten rond een gekleurd ei, waardoor het lijkt op een ingebakerde baby.
