Andrew Geiger / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 1 flank steak (4-6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 736 | calorieën |
| 37g | Dik |
| 11g | Koolhydraten |
| 86g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 Flank Steak (4-6 Porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 736 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 37 g | 48% |
| Verzadigd vet 12 g | 60% |
| Cholesterol 239 mg | 80% |
| Natrium 228 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 11 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 86g | |
| Calcium 131 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een snelle en eenvoudige zijsteak om te bereiden voor elke weekavondmaaltijd. Marineer het gewoon 's nachts en je zult de volgende nacht een snel diner hebben. De geroosterde rode pepers geven een mooie helderheid aan het gerecht.
ingrediënten
- 3 tot 4 pond / 1, 4-1, 8 kg. flank steak
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 1/2 eetlepels witte azijn
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel grof gemalen zwarte peper
- 1/4 kopje geroosterde rode pepers (uitgelekt en grof gehakt)
- 1/4 kopje platte peterselie (fijngehakt)
- 3-4 grote basilicumblaadjes (fijngehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 2 theelepels honing
Stappen om het te maken
Plaats flank steak in een hersluitbare plastic zak.
Combineer in een kleine glazen of plastic kom 1/4 kopje olijfolie, witte azijn, knoflook, ui, poeder, zout en peper.
Giet het mengsel over het vlees en zorg ervoor dat alle oppervlakken bedekt zijn.
Laat lucht uit de hersluitbare zak ontsnappen, sluit deze af en plaats deze 4 tot 8 uur in de koelkast.
Verwarm de grill voor op hoog vuur. Bereid de topping voor flank steak door geroosterde rode pepers te combineren met peterselie, basilicum, 1 eetlepel olijfolie, balsamico-azijn, honing en een snufje zout en zwarte peper. Bedek met plasticfolie en zet apart.
Haal de biefstuk uit de marinade en leg deze op het grillrooster.
Kook 8 tot 10 minuten per kant of tot het de gewenste gaarheid heeft bereikt.
Als het gaar is, haal je het van het vuur en laat je de biefstuk 5 tot 10 minuten rusten alvorens te snijden. Serveer met geroosterde rode peper topping.
Recept Tags:
- Peper
- avondeten
- Amerikaans
- cookout
