De spar eet
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Warme appelcider transformeert de populaire warme toddy in een heerlijk drankje voor de herfst en winter. Je kunt whisky of appelbrandewijn kiezen om de warme appel toddy te maken. Hoe dan ook, het is een troostend drankje dat je gemakkelijk kunt mengen op koude dagen.
Als je op zoek bent naar een excuus om je lokale appelboomgaard te bezoeken, is deze toddy nog beter met versgeperste cider. Gebruik enkele van de appels die je kiest goed en breng je favoriete whisky in de smaak met verse appels (het werkt ook voor brandewijn). En hoewel honing een goede optie is, kun je deze drank ook zoeten met agave nectar of kaneelsiroop.
ingrediënten
- 1 theelepel honing
- 2 gram whisky (of appelbrandewijn)
- 5 gram appelcider (heet; of genoeg om te vullen)
- Garneer: citroenwig
- Garneer: kaneelstokje
- Garneer: 2 tot 3 teentjes (heel)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Warm de appelcider op en warm een Iers koffieglas of mok op.
Bedek de onderkant van het glas met honing en voeg de whisky of appelbrandewijn toe.
Vul met hete appelcider. Goed roeren.
Garneer met de citroenwig, kaneelstokje en kruidnagel.
Serveer en geniet!
Tip
- Appelcider kan voorzichtig worden opgewarmd in een pan op het fornuis of in de magnetron. Je wilt het lekker stomen, maar niet te heet, zodat het je tong verbrandt of de smaak van de drank ruïneert. Vul hiervoor gewoon heet water terwijl u de cider opwarmt of plaats een met water gevuld glas in de magnetron gedurende 5 of 10 seconden. Dump het water voordat u de drank mengt.
Receptvariatie
Een klassiek recept, je kunt ook genieten van de warme gebakken appel toddy. Het komt uit "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", dat voor het eerst werd gepubliceerd in 1934 en is een schat aan klassieke cocktailrecepten. Deze toddy krijgt de appelsmaak door een versgebakken appel te combineren met appelwhisky, hoewel appelbrandewijn ook een prima vervanger is. Hoewel cider niet nodig is, kun je het zeker gebruiken als je wilt.
- Om dit toddy te maken, plaats je een kwart van een gebakken appel op de bodem van een warm Iers koffieglas. Bedek het met 1 theelepel honing en voeg 2 ons appel whisky toe. Roer het mengsel, vul het glas met heet water en roer opnieuw. Garneer het met een kaneelstokje om de smaak wat meer diepte te geven.
Giet je cider binnen
Appelcider kan met smaak worden doordrenkt om een gekruide cider te maken die klaar is om te gaan wanneer je de appel toddy of een andere warme cider wilt maken. Je kunt zelfs gewoon appelsap gebruiken, omdat de kruiden het een warmere smaak geven die cider nabootst.
Om cider te infuseren, plaats je 2 kaneelstokjes, 3 hele steranijs en 5 tot 6 hele kruidnagel en piment in een grote pot. Voeg een paar verse perenplakken toe om het wat meer fruitsmaak te geven als je wilt. Vul de pot met appelcider of sap, sluit het deksel en schud goed.
Bewaar de infusie gedurende 4 tot 5 dagen in de koelkast en schud hem eenmaal per dag. Proef het om te zien of de smaak naar wens is. Zodra het is, zeef de kruiden en fruit en fles de cider. Als u een intensere smaak wilt, ga dan door met de infusie en controleer het eenmaal per dag.
Bewaar uw geïnfundeerde cider in de koelkast onder een strakke afdichting. Het heeft dezelfde houdbaarheid als gewone cider en kan snel worden opgewarmd voor een warme drank zonder extra kruiden.
De appelsapversie is ook erg lekker als hij koud wordt geserveerd. Top deze met een kleine soda voor een snelle en heerlijke mocktail.
Hoe sterk is een hete Apple Toddy?
De warme appel toddy is een warme, geruststellende en relatief laagvrije drank. Het zou moeten oplopen tot een alcoholgehalte van ongeveer 11 procent ABV (22 proof), waardoor het vergelijkbaar is met het drinken van een glas wijn.
Recept Tags:
- appel
- Amerikaans
- tweede kerstdag
- cocktails
