Angus Fergusson / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: serveert 6 tot 8
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 608 | calorieën |
| 33g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 65g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 608 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 33 g | 42% |
| Verzadigd vet 10 g | 48% |
| Cholesterol 179 mg | 60% |
| Natrium 544 mg | 24% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 65g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze zijsteak zit boordevol geweldige Marokkaanse kruiden. De marinade houdt het zacht, maar je wilt deze steak warm en snel grillen.
ingrediënten
- 4 pond / 1, 8 kg flank steak
- 1 middelgrote ui
- 1/2 kop / 120 ml citroensap
- 1/2 kop / 120 ml olijfolie
- 1/2 kop / 120 ml fijngehakte verse gember
- 2 eetlepels / 30 ml gehakte verse peterselie
- 2 eetlepels / 30 ml sojasaus
- 1 eetlepel / 15 ml gemalen komijn
- 1 eetlepel / 15 ml chilipoeder
- 2 theelepels / 10 ml sherry
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel / 5 ml gedroogde oregano
- 1 theelepel / 5 ml kurkuma
- 1 theelepel gemalen peper
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml zeezout
Stappen om het te maken
Meng alle ingrediënten behalve de zijsteak en meng goed. Leg de zijsteak in een ondiepe ovenschaal of hersluitbare zak met de marinade gedurende 4 tot 6 uur in de koelkast.
Verwijder de biefstuk van de marinade en reserveer.
Grill steaks tot gewenste gaarheid (ongeveer 5 minuten aan elke kant).
Verhit de marinade in een pan gedurende 10 minuten.
Snijd steaks diagonaal in dunne plakjes. Giet marinade over steaks en serveer.
Recept Tags:
- steak
- voorgerecht
- Marokkaans
- cookout
