De spar
- Totaal: 11 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 6 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 86 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 0g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 86 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 11% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 39 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 0 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gegrilde halloumi-kaas is een gastronomische trend die u snel en gemakkelijk kunt maken op uw barbecue thuis. Je kunt genieten van gegrilde halloumi-plakjes of je kunt het onderdeel maken van spiesjes van kaas en groenten.
Halloumi-kaas wordt traditioneel gemaakt van schapenmelk op het Griekse eiland Cyprus. Het is gemaakt zonder stremsel, dus het is veilig voor vegetariërs die stremsel vermijden. In de VS en Canada kan vergelijkbare kaas het label halloumi-stijl hebben of gewoon gegrilde kaas worden genoemd. Halloumi heeft een hoger smeltpunt dan bij de meeste soorten kaas, dus het valt niet door de roosters van uw barbecue. Je krijgt ook aantrekkelijke grillsporen op de kaas.
Laat je niet verleiden om een hap verse halloumi-kaas uit de verpakking te nemen - het is een beetje vreemd gestructureerd en rubberachtig. Het is gepekeld, wat zoutigheid en een grotere diepte van smaak toevoegt dan mozzarella (die een vergelijkbare textuur heeft). Op de grill (of zelfs gewoon gebakken in een koekepan) komt halloumi-kaas echt tot leven en barst van de heerlijkheid.
ingrediënten
- 1 (8, 8-ounce) pakket halloumi (of halloumi-achtige kaas)
- 2 eetlepels olijfolie
- Garneer: partjes citroen, verse kruiden
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm uw binnen- of buitengrill voor op middelhoog vuur.
De spar
Snijd de halloumi-kaas in brede, 1/2-inch dikke plakjes en bestrijk elke kant licht met olijfolie.
De spar
Leg de kaas voorzichtig een paar minuten aan elke kant op de grill (ongeveer 2 tot 3 minuten), tot hij lichtbruin is en zachtjes knapperig; niet over-grillen.
De spar
Garneer de plakjes kaas met partjes citroen of verse kruiden zoals basilicum, munt of oregano.
De spar
Serveer met gegrild pitabroodje en geniet ervan!
De spar
Tips
- Halloumi-kaas wordt het best onmiddellijk geserveerd, terwijl het aan de buitenkant licht knapperig is en aan de binnenkant zacht en kleverig. Haloumi is de perfecte aanvulling op uw grillmenu buiten - of u nu kookt voor vegetariërs of gewoon mensen die van lekker eten houden (maar vooral als je wat creatiefs nodig hebt vegetarische grillideeën dan alleen vegetarische hamburgers). Je zou halloumi moeten kunnen vinden bij speciaalzaken, waaronder Whole Foods en Trader Joe's. Als u geen lokale bron voor halloumi kunt vinden, kunt u halloumi kopen op Amazon.com.
Receptvariaties
- Je kunt ook kleinere vierkante 1/2-inch plakjes halloumi-kaas maken om op spiesjes te rijgen, afgewisseld met groenten zoals paprika, cherrytomaatjes, courgette en champignons. Bestrijk de spiesjes met olijfolie of uw marinade naar keuze en grill ze tot de groenten zacht zijn, ongeveer vijf tot 10 minuten, draai ze om de paar minuten. Als alternatief kun je van elke groente een spies maken en de kaas een eigen spies geven, zodat je er zeker van kunt zijn dat ze goed gegrild zijn, maar niet overdreven, en leg ze dan samen om te serveren. Gegrilde halloumi is heerlijk wanneer geserveerd met zoete watermeloen. Je kunt blokjes gegrilde halloumi serveren als onderdeel van een salade met watermeloen of citrusfruit.
Recept Tags:
- gegrilde kaas
- halloumi
- bijgerecht
- Amerikaans
