Multi-bits / The Image Bank / Getty Images
Thee wordt al eeuwen geteeld, beginnend in India en China. Tegenwoordig is thee een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld. Honderden miljoenen mensen drinken thee, en studies suggereren dat vooral groene thee ( Camellia Sinensis ) veel gezondheidsvoordelen heeft.
Soorten thee
Er zijn 3 soorten thee: groen, zwart en oolong. Groene thee wordt gemaakt van niet-gefermenteerde bladeren en bevat naar verluidt de hoogste concentratie krachtige antioxidanten die polyfenolen worden genoemd. Antioxidanten zijn stoffen die vrije radicalen bestrijden, schadelijke stoffen in het lichaam die cellen veranderen, DNA beschadigen en zelfs celdood veroorzaken. Antioxidanten, zoals polyfenolen in groene thee, kunnen vrije radicalen neutraliseren en kunnen een deel van de schade die ze veroorzaken verminderen of zelfs helpen voorkomen.
Welke voordelen voor de gezondheid kan groene thee bieden
In de traditionele Chinese en Indiase geneeskunde gebruikten artsen groene thee als een stimulerend middel, een diureticum (om het lichaam te helpen overtollig vocht te verwijderen), een samentrekkend middel (om het bloeden te beheersen en wonden te genezen) en om de gezondheid van het hart te verbeteren. Andere traditionele toepassingen van groene thee zijn het behandelen van gas, het reguleren van de lichaamstemperatuur en de bloedsuikerspiegel, het bevorderen van de spijsvertering en het verbeteren van mentale processen.
Groene thee is uitgebreid onderzocht bij mensen, dieren en laboratoriumexperimenten. Resultaten van deze studies suggereren dat groene thee kan helpen bij de behandeling van de volgende gezondheidsproblemen:
- Atherosclerose Hoog cholesterol Kanker (blaas, borst, eierstok, colorectaal, slokdarm, long, pancreas, prostaat, huid en maag) Inflammatoire darmziekte (IBD) Diabetes Leverziekte Gewichtsverlies
Hoeveel thee te drinken
Er zijn evenveel antwoorden op deze vraag als er onderzoekers zijn die de natuurlijke eigenschappen van groene thee onderzoeken. Hier volgen slechts enkele voorbeelden van recente onderzoeken met betrekking tot het drinken van groene thee:
- Het tijdschrift 'Herbs for Health' citeert een Japans rapport waarin staat dat mannen die tien koppen groene thee per dag dronken, drie jaar langer kankervrij bleven dan mannen die minder dan drie koppen per dag dronken (er zijn ongeveer 240 tot 320 mg polyfenolen in drie koppen groene thee). Een studie van de Western Reserve University in Cleveland concludeerde dat het drinken van vier of meer koppen groene thee per dag kon helpen reumatoïde artritis te voorkomen of de symptomen te verminderen bij personen die al aan de ziekte leden. Japanse wetenschappers van het Saitama Cancer Research Institute ontdekten dat er minder recidieven waren van borstkanker en dat de ziekte zich minder snel verspreidde bij vrouwen die dagelijks vijf koppen of meer groene thee dronken. Een studie van de Universiteit van Californië naar de kanker- preventieve eigenschappen van groene thee concludeerden dat je waarschijnlijk het gewenste niveau van polyfenolen zou kunnen bereiken door slechts twee kopjes per dag te drinken.
Hoe kun je deze tegenstrijdige claims begrijpen? Gezien al het bewijs is het waarschijnlijk veilig om dagelijks vier tot vijf koppen groene thee te drinken. Als je een echte toegewijde bent, drink dan zeker meer; maar of u extra gezondheidsvoordelen zult behalen, moet nog worden bepaald door verder onderzoek.
Hoe maak je een kopje groene thee?
Het produceren van de perfecte kop groene thee is een lastig proces. Als ze niet op de juiste manier worden behandeld, kunnen dezelfde polyfenolen die gezondheidsvoordelen bieden de smaak ruïneren, waardoor de thee 'grassig' wordt. Het is vooral belangrijk om groene thee niet te veel te zetten. Hoewel het het beste is om de instructies van de fabrikant voor elke variëteit aan groene thee te volgen, zijn hier enkele algemene instructies:
- Gebruik een theezakje, of 2 tot 4 gram thee *, per kopje. Vul een waterkoker met koud water en breng aan de kook. Na het loskoppelen of uitschakelen van de waterkoker, laat het water maximaal 3 minuten staan. verwarmd water boven het theezakje of thee en laat het maximaal 3 minuten trekken. Als u een theezakje gebruikt, verwijdert u de zak. Laat de thee nog drie minuten afkoelen.
* Een tot twee theelepels, afhankelijk van de verscheidenheid aan groene thee die u zet.
Geniet van je groene thee met subtiel zoete nokcha (groene thee) cake of alleen.
