Pompoen is een rijke bron van vitamine A in de vorm van bètacaroteen, de voedingsstof die de pompoen zijn diep oranje kleur geeft. Het is ook een goede bron van hart-gezond kalium en foliumzuur.
Vergeet de zaden niet! Pompoenpitten bevatten veel gezonde mineralen, waaronder mangaan, magnesium, koper, ijzer, zink en gezonde botten Vitamine K. Andere voedingskenmerken van pompoenpitten zijn het aminozuur tryptofaan, enkelvoudig onverzadigde vetzuren en gezonde plantenfytosterolen - goed voor je hart en lipide gezondheid.
-
Glutenvrije Pompoentaart
Teri Lee Gruss
Laten we deze klassieker meteen uit de weg ruimen, omdat dit het eerste is waar de meesten van ons aan denken als iemand vermeldt dat hij pompoen eet. Het probleem is natuurlijk dat taartbodem normaal bloem en dus gluten bevat.
Dit recept bevat een glutenvrij korstrecept dat bruine rijstmeel, maïzena, amarantmeel, zoete rijstmeel en xanthaangom vereist. Als je een bron van vooraf gemaakte glutenvrije taartbodem hebt, wil je misschien die route volgen. Het vullen van de taart is veel eenvoudiger, maar je hebt een beetje amarant of zoete rijstmeel nodig.
-
Glutenvrije pompoenpannenkoeken 3 manieren
Teri Lee Gruss
Je kunt genieten van al het goede van pompoen in deze ontbijttraktatie. Je gebruikt glutenvrije bloem voor alle doeleinden en pompoenpuree in blik. Je kunt genieten van de basispannenkoek of er appel of pecannoten aan toevoegen voor een speciale traktatie.
-
Glutenvrij Pumpkin Donut "Hole" Recept
© 2011 Teri Lee Gruss
Maak deze in een mini-muffinpan, gebakken in plaats van gebakken. Deze ballen van deegachtige verrukking zijn gemaakt met glutenvrij bloem voor alle doeleinden en pompoen in blik. Je rolt ze in gesmolten boter, suiker en kruiden. Het is moeilijk om er maar één te eten.
-
Glutenvrije en zuivelvrije pompoenmuffins
Alan B. Windhausen / Moment Open / Getty Images
Je zult dol zijn op deze vochtige, gekruide muffin gemaakt met pompoen, appel, vijgen en walnoten en overgoten met een kaneelkruimeltaart. De waarschuwing is dat de ingrediëntenlijst lang is. Geniet ervan als ontbijt of bij koffie of bewaar ze als dessert.
-
Glutenvrij en zuivelvrij Pompoen Walnoot Snel brood
Teri Lee Gruss
Heeft u snel brood nodig voor een brunch- of koffie-uur en wilt u er zeker van zijn dat het wordt verwelkomd door diegenen die zowel zuivel als gluten vermijden? Dit snelle brood is gemaakt met universeel glutenvrij meel, xanthaangom en glutenvrij bakpoeder. Je kunt ervan genieten met wat roomkaas of boter. Combineer het met hete appelcider voor een echte herfsttraktatie.
