Glutenvrije havermoutcake met geroosterde penuche glazuur.
Stacy Spensley / Flickr CC door 2.0
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 1 cake (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 355 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 38g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cake (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 355 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 11 g | 53% |
| Cholesterol 72 mg | 24% |
| Natrium 302 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 38 g | 14% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 66 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gebruik gecertificeerde glutenvrije havermout om deze vochtige en heerlijke cake te maken. Geroosterde Penuche glazuur is een prachtige geroosterde bruine suiker, pecannoot en kokosglazuur. Wie kan een boterachtige, rijke cake met een knapperige, toffee-achtige glazuur weerstaan?
ingrediënten
- Voor de glutenvrije havermoutcake:
- 1 kop gecertificeerde glutenvrije havermout
- 1 1/3 kopje water (kokend)
- 1/2 kop (1 stok) boter
- 3/4 kop suiker
- 3/4 kop donkere bruine suiker
- 2 eieren
- 1 1/3 kopjes glutenvrije bloemmix voor alle doeleinden (gebruik je favoriete mix)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel vanille
- Voor de Penuche Frosting:
- 1 1/2 kopjes donkerbruine suiker
- 6 eetlepels boter
- 1 theelepel vanille
- 1/4 kop room (of kokosmelk in blik)
- 1/2 kopje pecannoten (gehakt)
- 1/2 kopje ongezoete geraspte kokosvlokken
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 325 F. Vet een ovenschaal van 13 x 9 inch in.
Doe havermout in een kom en voeg kokend water toe. Roer om te combineren en laat 15 minuten staan.
Combineer 1/2 kopje boter met suikers in een mengkom en klop op hoog tot licht en luchtig.
Voeg eieren, havermout, glutenvrije bloemmix, bakpoeder, zout, kaneel en vanille toe en klop op laag, tot alles goed gemengd is.
Giet cakebeslag in voorbereide ovenschaal.
Bak gedurende 35 tot 40 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomt.
Terwijl de cake aan het bakken is, meng je het penuche glazuurmengsel in een kom.
Zodra de cake uit de oven komt, verdeel het glazuurmengsel gelijkmatig over de hete cake.
Bak de cake, ongeveer 6-inch van de grill, tot het glazuur borrelt en goudbruin is - ongeveer 5 minuten. stap voorzichtig - het glazuur zal branden als het te lang onder de grill blijft!
Koel voor het opdienen.
Tips
- Je kunt proberen een glutenvrije bloemmix voor alle doeleinden te gebruiken met voedzame amarant, sorghum en quinoa-bloem voor goede resultaten. Zorg er altijd voor dat je werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschappen glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder voorafgaande kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om te controleren of het product glutenvrij is.
Recept Tags:
- glutenvrij
- havermout cake
- toetje
- Amerikaans
