Glutenvrije Italiaanse kalkoenvleesballetjes.
De spar
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 1 pond (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 66 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pond (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 66 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 223 mg | 10% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een recept voor een gehaktbal is altijd handig om in de doos met recepten voor thuis te hebben, zoals dit recept voor rondes in Italiaanse stijl gemaakt met kalkoen. Ze zijn glutenvrij, mager, boordevol smaak en eenvoudig te bereiden.
In plaats van broodkruimels en eieren, vraagt dit recept om gekookte quinoa, een natuurlijk glutenvrij graan- en eiwitrijk superfood. Quinoa helpt de gehaktbal bij elkaar te houden en voegt ook een boost van extra eiwitten toe.
Je kunt gehaktballetjes van het formaat "spaghetti en gehaktbal" vormen, of ze in kleinere porties met een voorgerecht rollen. Het duurt minder dan 30 minuten om in de oven te koken, of je kunt de gehaktballetjes gedeeltelijk bakken en afmaken door laag te sudderen in een slowcooker of een pot Marinarasaus. Je kunt deze glutenvrije Italiaanse balletjes ook serveren als kleine feestbeten gecombineerd met een heerlijke pesto dipsaus.
Deze gehaktballetjes bevriezen goed, dus je kunt ze in een luchtdichte container of in de vriezervriendelijke Ziploc bewaren om er later van te genieten.
ingrediënten
- 1 pond mager kalkoen
- 1/3 kopje gekookte witte quinoa (gekoeld)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/3 kopje verse basilicum (fijngehakt)
- 1/3 kopje verse Italiaanse platte peterselie (fijngehakt)
- 1/3 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verzamel de ingrediënten voor glutenvrije kalkoenvleesballetjes. De spar
Kook quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen voordat je het combineert met de andere ingrediënten.
Kook de quinoa. De spar
Verwarm de oven voor op 375 F. Bekleed een grote omrande bakplaat met bakpapier of een siliconenmat.
Perkamentpapier op bakplaat. De spar
Doe alle ingrediënten in een grote mengkom. Gebruik je handen om goed te combineren.
Voeg ingrediënten toe in een mengkom. De spar
Rol ongeveer 2 eetlepels vleesmengsel in gehaktballetjes ter grootte van een voorgerecht, of 3 tot 4 eetlepels voor gehaktballetjes ter grootte van een diner.
Rol het vlees in ballen. De spar
Leg gehaktballetjes op een bakplaat ongeveer 2 centimeter uit elkaar. Strooi een dun laagje knoflook en uienpoeder over de gehaktballetjes.
Leg de gehaktballetjes op een bakplaat. De spar
Bak gehaktballetjes 20 tot 25 minuten in de oven, of tot ze volledig zijn opgewarmd.
Bak gehaktballetjes. De spar
Je kunt ook 15 minuten bakken en vervolgens de gehaktballetjes in een pan met sudderende marinara-saus of slowcooker gaar koken tot ze gaar zijn.
Beëindig het koken van gehaktballetjes in een pot sudderende marinara-saus. De spar
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- quinoa
- voorafje
- Italiaans
- dankzegging
