The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 64 rumballen (64 porties)
Deze peperkoek rum ballen zijn alles wat je leuk vindt aan klassieke rum ballen, met een vakantiedraai!
Rumballen zijn al lang een van mijn favoriete snoepjes om te maken en te geven als cadeau. Ze houden het buitengewoon goed. Ze lijken zelfs beter te smaken naarmate ze langer zitten! Hun lange houdbaarheid betekent dat we ze van tevoren kunnen maken en cadeau kunnen geven aan vrienden zonder ons zorgen te maken over de snoep smakende muffe, en als ze ze niet meteen opeten, zullen ze later nog steeds heerlijk zijn!
Klassieke rumballen zijn natuurlijk altijd in stijl, maar voor het geven van vakantie houden we vooral van deze seizoensvariatie. Het maakt gebruik van gingersnap-kruimels in plaats van traditionele vanillewafeltje of graham-crackerkruimels, en het zit vol met verwarmende seizoensgebonden kruiden. We gebruiken graag een gekruide rum, maar je kunt spelen met de hoeveelheden alcohol en kruiden om je perfecte snoep te krijgen!
Voor een niet-alcoholische versie, probeer sinaasappelsap te vervangen door de rum. Je kunt een lepel rumaroma toevoegen aan het snoepje als je de smaak wilt nabootsen zonder alcohol!
ingrediënten
- 6 oz. chocoladeschilfers (1 kop, of gehakte semi-zoete chocolade)
- 3 el. donkere glucosestroop (kan lichte glucosestroop vervangen)
- 1/2 kopje gekruide rum
- 10 oz. gingersnap koekjes (ongeveer 2, 5 kopjes verpletterd)
- 4 Oz. poedersuiker (1 kop, gedeeld gebruik)
- 4 Oz. noten (1 kop, fijngehakt)
- 1 eetl. kaneel (gemalen)
- 1 theelepel. gember
- 1/2 theelepel. zout
- 2 theel. vanille-extract
Stappen om het te maken
Plaats de gehakte chocolade in een grote magnetronbestendige kom. Magnetron in stappen van 30 seconden, roerend tussen verwarmingsessies, totdat de chocolade gesmolten en glad is.
Zodra de chocolade is gesmolten, voeg je de maïssiroop en rum toe en klop tot goed gecombineerd.
Voeg de koekjeskruimels, 1/2 kopje poedersuiker, gehakte noten, kaneel, gember, zout en vanille-extract toe. Roer goed tot alles goed gemengd is. Druk een laag huishoudfolie bovenop het rum-ballmengsel en bewaar het minstens 1 uur tot het stevig genoeg is om te rollen.
Doe de resterende poedersuiker in een brede kom. Gebruik een klein koekje of een lepel om 1-inch ballen van snoep te vormen. Rol ze tussen je handen om ze rond te krijgen en rol de ballen in poedersuiker. (Je kunt de ballen ook in cacaopoeder rollen, als je dat liever hebt.)
Plaats de rumballetjes in een luchtdichte container en bewaar ze enkele dagen lang. Ze kunnen nog eens 2 tot 3 weken worden bewaard en veel mensen denken dat ze beter zijn naarmate ze ouder worden, dus ze zijn een geweldige make-vooruit traktatie. Bewaar de balletjes in de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen voordat je ze serveert.
Recept Tags:
- Snoep
- toetje
- Amerikaans
