"Frixuelo crujiente de arroz con leche, c" (CC BY 2.0) door Silverman68
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 12 frixuelos (12 porties)
Dit basisrecept voor frixuelos kan aan de zoete kant worden bereid, door ze te vullen met slagroom of eivla. Als je de traditionele Asturische frixuelos wilt bereiden, vul je deze met appelcompote en dien je als dessert. Roerei, gesmolten kaas of kleine stukjes vlees kunnen zoute frixuelos maken .
In plaats van de frixuelos met een vulling te vullen, stapelen sommige moderne koks ze op zoals pannenkoeken, het verspreiden van slagroom of chocoladesaus tussen de frixuelos .
Hoe je ze ook serveert, ze zijn gemakkelijk te bereiden en je hebt praktisch gegarandeerd geen restjes.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes gezeefde bloem
- 3 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 3 grote eieren
- 16 gram melk
- 2 eetlepels boter
Stappen om het te maken
Doe de boter in een kleine kom en verwarm in de magnetron tot het gesmolten is. Om op fornuis te smelten, doe je de boter in een kleine steelpan en verwarm je op laag vuur, let op dat je de boter niet verbrandt.
Zeef bloem, suiker en zout in een grote mengkom en zet apart.
Klop de eieren in een middelgrote mengkom tot ze dik zijn. Gebruik een staafmixer of handmixer om het werk gemakkelijker te maken. Klop melk en gesmolten boter tot alles goed gemengd is.
Voeg melk-ei-mengsel toe aan de droge ingrediënten en sla tot het beslag glad is.
Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Smelt een heel kleine hoeveelheid boter in de pan. Giet het beslag met een pollepel in de pan en laat het op middelhoog vuur lichtbruin bakken. Draai je om en licht de andere kant lichtbruin.
Leg ze gaar op een warm bord. Lepel vullen, zoals appelmoes in het midden, en oprollen. Garneer met stukjes sinaasappel.
Presentatiesuggesties
Vul met uw keuze van fruitconserven, room of eivla.
Een alternatief voor het vullen, is om te motregenen met je favoriete gearomatiseerde honing, zoals rozemarijn, sinaasappel- of wilde bloemenhoning.
Om frixuelos met citrussmaak te maken , voeg je geraspte schil van een citroen of een sinaasappel toe, en een beetje meer suiker.
Meer regionale gerechten uit Asturië
Hieronder is een lijst van enkele van de populaire regionale gerechten uit Asturië.
Asturische bonen en worst Ovenschotel Recept - La Fabada Asturiana
Eenvoudig Spaans appeltaartrecept - Tarta de Manzana Casera
Rijstpaprecept - Arroz con Leche
Recept voor Asturisch Rundvlees en Groentenstoofpot - Ternera a la Asturiana
Eenvoudig Asturisch Kaastaart Recept - Quesada Asturiana
Recept Tags:
- crêpe
- ontbijt
- Spaans
- Kerstmis
