Armstrong Studios / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 1 kom macaroni (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 630 | calorieën |
| 41g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 30g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 kom macaroni (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 630 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 41 g | 52% |
| Verzadigd vet 24 g | 120% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 628 mg | 27% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 30g | |
| Calcium 852 mg | 66% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit Franse recept voor macaroni en kaas smaakt fluweelzacht, rijk en slechts een vleugje verfijnd - niets vergelijkbaar met die kleine blauwe dozen met droge, zoute mix die worden verkocht in markten en gemakswinkels. Dit gerecht duurt slechts 40 minuten om te bereiden, veel minder dan een kwart daarvan wordt actief besteed aan koken. Gebruik deze Franse "mac and cheese" als een onverwacht bijgerecht op een dinermenu of als het middelpunt van een berghutfeest met winterthema.
ingrediënten
- 16 gram kleine macaroni
- 1 teentje knoflook (in de lengte in tweeën gesneden)
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- 1 1/4 kopjes crème fraiche
- 2 kopjes Gruyère-kaas (versnipperd)
- 2 kopjes Cantal-kaas (versnipperd)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/3 kopje droge paneermeel
Stappen om het te maken
Verwarm een oven voor op 350 F.
Bereid de macaroni volgens de instructies op de verpakking en laat hem uitlekken.
Terwijl de macaroni kookt, wrijf je het gesneden uiteinde van de knoflook over het hele binnenoppervlak van een bakvorm van drie liter.
Borstel hetzelfde oppervlak met de gesmolten boter.
Giet de uitgelekte macaroni in de voorbereide ovenschaal.
Roer de crème fraiche, 1 1/2 kopjes geraspte kaas, zout en peper door de pasta.
Strooi de paneermeel en de resterende kaas over het oppervlak van de macaroni en kaas.
Bak de ovenschotel 20 tot 25 minuten, onbedekt, totdat deze heet en bubbelend is en licht goudbruin bovenop wordt.
Serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- macaroni
- macaroni en kaas
- voorgerecht
- Frans
