Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 6 porties (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 323 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 33g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 323 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 21% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 769 mg | 33% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 33g | |
| Calcium 53 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor pepersteak is gemaakt met ronde steak of flank steak en het is heerlijk bij rijst of noedels.
ingrediënten
- 3 eetlepels boter of extra vergine olijfolie
- 1 1/2 pond ronde of flank steak (gesneden in 1/4-inch brede reepjes)
- 1 1/2 kopjes dun gesneden ui
- 1 kopje in blokjes gesneden selderij
- 1 blik (14, 5 ounces) in blokjes gesneden tomaten
- 1 1/2 theelepels zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel suiker
- 2 laurierblaadjes
- 3 grote groene paprika's (zonder zaadjes en in reepjes van 1/2-inch gesneden)
- 1 1/2 theelepels maizena
- 2 theelepels sojasaus
- 1/4 kopje koud water
Stappen om het te maken
Verhit de olie of boter op middelhoog tot hoog. Bak het vlees in 2 of 3 batches zodat elke batch net de bodem van de koekenpan bedekt zonder te vol te zitten. Verwijder vlees en zet apart.
Zet het vuur lager tot gemiddeld; bak uien en selderij 5 minuten.
Leg de biefstukreepjes terug in de pan; voeg de tomaten, zout, peper, suiker en laurierblaadjes toe. Aan de kook brengen.
Paprika's toevoegen; zet het vuur laag, dek af en laat 10 minuten sudderen.
Meng maïzena, sojasaus en water in een kleine schaal; roer door het vleesmengsel. Bak tot het dik en helder is, ongeveer 1 minuut.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- zuidelijk
- familie diner
