Lauri Patterson / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 12 koekjes (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 160 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 Koekjes (12 Porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 160 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 6g | 30% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 451 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 131 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor zelfgemaakte koekjes is heel eenvoudig. Het belangrijkste om op te merken is dat we in dit recept de koekjes met de hand vormen door ze in kleine balletjes te rollen. Door de koekjes op deze manier te maken, worden de koekjes veel schilferiger en malser dan die worden uitgerold en gesneden met behulp van banketbakkers.
ingrediënten
- 1 1/4 kop / 163 gram bloem (universeel)
- 1 1/4 kop / 140 gram bloem (cake)
- 2 1/2 theelepel. bakpoeder
- 1 eetl. kristalsuiker
- 1/2 theelepel. zout
- 1/2 kopje boter / 1 stokje (in blokjes gesneden)
- 3/4 kop melk
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 425 F.
Zeef de bloem, bakpoeder, suiker en zout in een grote mengkom.
Combineer de bloem en boter in de kom van een keukenmachine en pulse 8 tot 10 keer totdat de boter is opgenomen en het mengsel eruit ziet als ruwe kruimels.
Breng het bloemmengsel over in een grote kom, voeg de melk toe en meng tot alles is gecombineerd en je een zacht deeg hebt. Meng niet voorbij dit punt, anders wordt het deeg te taai.
Bestuif je werkblad met bloem en draai het deeg eruit. Snijd het in derden en snijd vervolgens elk derde deel in vier stukken. Vorm vervolgens elk klein stukje voorzichtig met de hand tot een bal. U wilt geen strakke bal, dus druk niet op het deeg. Vorm het voorzichtig tot een bal en leg elke bal op een bakplaat.
Bak 15 minuten of tot gouden.
Tips
- Voor het beste resultaat moeten alle ingrediënten worden gekoeld. Het zou ook geen kwaad om de kom en het mes van de keukenmachine die je gebruikt om de boter en bloem te combineren te koelen.
Receptvariaties
- Karnemelkkoekjes: Vervang karnemelk door gewone melk. Kaaskoekjes: Roer er 3 oz door. geraspte cheddarkaas wanneer je de melk toevoegt. Kruidenkoekjes: Roer er 1 el door. gehakte verse kruiden wanneer je de melk toevoegt.
Recept Tags:
- biscuits
- eenvoudige zelfgemaakte koekjes
- ontbijt
- Amerikaans
