Eric Nathan / Getty Images
Druiven zijn niet alleen rood of groen. Ze komen in een hele reeks tinten met veel smaakprofielen om op te starten. Zoek een van deze variëteiten op een markt bij u in de buurt van de late zomer tot de herfst wanneer de druiven op hun best zijn.
-
Herfst koninklijke druiven
Agricultural Research Service / Wikimedia Commons / Public Domain
Deze grote pitloze druiven zijn het hele seizoen door in het seizoen.
-
Black Corinth (Champagne Grapes)
MmeEmi / Getty Images
Deze worden niet echt gebruikt bij het maken van champagne, maar hun kleine, ronde formaat en slimme marketing hebben deze zoete, knapperige druiven populair gemaakt voor tafelgebruik. Ze worden nog vaker gezien als gedroogd in de vorm van Zante-krenten.
-
Zwarte Monukka-druiven
The Spruce / Molly Watson
Zwarte Monukka-druiven worden gebruikt voor rozijnen, maar zijn ook een frisse, zoete tafeldruif. Hun dunne huiden betekenen echter dat ze niet geweldig zijn voor verzending. Zoek ze vers op markten of probeer ze zelf te kweken.
-
Bronx druiven
Cat Dolphin / Getty Images
Bronx-druiven zijn een hybride, gewaardeerd om hun zijdeachtige textuur en smaak. Ze lijken veel op de aromatische Muscat-druiven, die ook een groen-rode hybride kleur hebben.
-
Kardinaal Druiven
Panga Natalie Ukraine / Getty Images
Kardinaaldruiven zijn opmerkelijk "rood" en echt heel zoet. Ze zijn een kruising tussen Red Flame (of Flame Tokay) en Ribier-druiven. Kardinaaldruiven zijn groot, hebben een dikke, knapperige schil en staan bekend om hun merkbaar (grote) zaden.
Evenzo zijn keizersdruiven groot, rood, zoet en zonder zaadjes. Ze hebben een dikke schil en een milde kersensmaak.
-
Concord-druiven
Tadao Yamamoto / Getty Images
Concord-druiven worden vaak gebruikt voor sap en gelei, maar ze maken ook geweldige tafeldruiven. Ze zijn dieppaars - bijna zwart - en vlekken op alles wat ze kunnen, dus wees gewaarschuwd! Concord-druiven zijn diep blauw-zwart van kleur, groot en extreem zoet.
Overeenkomsten komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika en maken deel uit van een groep druiven die bekend staan als "slip skin" -druiven. De schil glijdt gemakkelijk van het vlees, maar het vlees en het zaad hechten zich stevig aan elkaar vast.
-
Muscat-druiven
The Spruce / Molly Watson
Muscat-druiven variëren van een lichtgroene (bijna witte) kleur tot een diepe, paarse (bijna zwarte) kleur. Ze worden vaak beschouwd als een wijndruif, maar ze maken ook smakelijke tafeldruiven.
Net als Muscat-druiven zijn perlette-druiven klein, groen en rond en hebben een mooie witte "vorst" op de schil. Het is een winterharde variëteit die goed is in huistuinen.
-
Red Flame Grapes (Flame Tokay Grapes)
The Spruce / Molly Watson
Red Flame Grapes zijn pitloos, knapperig en hebben een mooie zoetzure balans.
-
Ribier-druiven
The Spruce / Molly Watson
Ribier-druiven zijn grote, blauwzwarte druiven met een licht bittere schil. Ze zijn zoet en zacht en maken verleidelijke tafeldruiven.
-
Riesling-druiven
Peter Langer / Getty Images
Dit zijn de heldere, scherpe druiven die worden gebruikt om heldere en glanzende Reisling-wijn te maken.
-
Thompson pitloze druiven
The Spruce / Molly Watson
Thompson pitloze druiven vormen ongeveer de helft van de tafeldruiven in de Verenigde Staten en je kent ze waarschijnlijk gewoon als 'groene druiven'. Ze zijn knapperig en zoet.
