Diana Rattray. The Spruce Eats, 2004.
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 12-18 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 150 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12-18 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 150 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 5 g | 27% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 211 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 80 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze cranberry scones zijn perfect voor vakantie-ochtenden. De scones zijn op smaak gebracht met verse veenbessen, gehakte noten en een beetje verse sinaasappelschil.
Gebruik walnoten of pecannoten in de scones, of verander ze en maak ze met gehakte pistachenoten of gepelde pompoenpitten. Of als je geen fan bent van noten, kun je ze weglaten.
ingrediënten
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 kop boter
- 1 kop verse veenbessen (grof gehakt)
- 1/2 kopje gehakte walnoten of pecannoten
- 2 theelepels sinaasappelschil (fijn geraspt)
- 1 kop karnemelk
- 1 eetlepel melk (of verdampte melk)
- 1 eetlepel suiker
- 1/4 theelepel kaneel
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Vet een grote bakplaat in en bestrijk ze met bakpapier.
In een grote kom, combineer bloem, 1/2 kop suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Roer om te mengen. Snijd de boter met een blender in tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer Amerikaanse veenbessen, walnoten of pecannoten en geraspte sinaasappelschil erdoor. Meng karnemelk met een vork tot de droge ingrediënten zijn bevochtigd.
Rol of dep het deeg op een met bloem bestoven oppervlak in een cirkel van 3/4-inch dik. Snijd in rondes met een 2- tot 2 1/2 inch snijder of snijd de cirkel in wiggen.
Plaats de uitgesneden scones op de voorbereide bakplaat, ongeveer 1 1/2 tot 2 inch uit elkaar. Bestrijk ze met melk of verdampte melk. Combineer 1 eetlepel suiker en 1/4 theelepel kaneel; strooi een beetje van het mengsel over elke scone.
Plaats de scones op het onderste ovenrooster.
Bak ongeveer 15 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
Recept Tags:
- BES
- ontbijt
- Brits
- Pasen
