Zwitserse biefstuk met tomaten.
Andre Baranowski / StockFood Creative / Getty Images
- Totaal: 7 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 601 | calorieën |
| 38g | Dik |
| 27g | Koolhydraten |
| 37g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 601 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 38 g | 49% |
| Verzadigd vet 21 g | 106% |
| Cholesterol 173 mg | 58% |
| Natrium 458 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 27 g | 10% |
| Dieetvezel 4g | 15% |
| Eiwit 37g | |
| Calcium 143 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zwitserse biefstuk bestaat al sinds het begin van de 20e eeuw. Het wordt meestal gemaakt met gesneden biefstuk of biefstuk, gebakken met tomaten, uien, paprika's en kruiden.
Deze versie wordt gekookt in de crockpot met tomaten en gecondenseerde soep. Het is niet nodig om het rundvlees bruin te maken voordat het aan de slowcooker wordt toegevoegd, maar het bruinen voegt extra smaak toe.
De eenvoudige combinatie van biefstuk, groenten en kruiden wordt perfect gekookt in de slowcooker.
ingrediënten
- 1 grote ui (in vieren en in plakjes)
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel gedroogde peterselievlokken
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 pond ronde biefstuk (in 4 porties gesneden)
- 1 kop bleekselderij (gehakt)
- 1 (14, 5 gram) kan in blokjes gesneden tomaten of geplette tomaten (ongeveer 2 kopjes)
- 1 (10 3/4 ounces) kan gecondenseerde room van champignonsoep
- 1 middelgrote laurier
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Spuit crock pot met anti-aanbak kookspray.
Leg de gesneden ui op de bodem van het servies.
Meng de bloem, peterselie, zout en peper op een ondiepe plaat.
Bagger elke steak portie in het bloemmengsel.
Sla vervolgens met een vleeshamer om zacht te worden en plat te maken.
Plaats de steaks in de crock pot over de uien.
Top met gehakte selderij.
Combineer de tomaten in een andere kom met de champignonsoep en het resterende bloemmengsel.
Schep het soepmengsel over de steaks en de selderij.
Dek af en kook op LAAG zeven tot negen uur of tot de steaks erg zacht zijn.
Serveer met gebakken of aardappelpuree en een groene groente of gooide salade. Genieten!
- Voor extra diepte van smaak, bruin de baggersteaks in een koekepan in een kleine hoeveelheid olijfolie voordat u ze in de slowcooker plaatst. Bak de uien ook bruin indien gewenst.
Receptvariaties
- Voeg gehakte paprika toe aan de pot, samen met de selderij en tomaten.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- ons regionaal
- vallen
