Philippe Desnerck / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 876 | calorieën |
| 56g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 65g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 876 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 56 g | 72% |
| Verzadigd vet 22 g | 111% |
| Cholesterol 254 mg | 85% |
| Natrium 1896 mg | 82% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 65g | |
| Calcium 148 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit romige gebakken kip- en champignongerecht doet je misschien denken aan kippaprikas, een Hongaarse specialiteit van kip en uien in een zure roomsaus gekruid met paprika. Dit recept bevat champignons in plaats van uien. In combinatie met de zure room doet het denken aan de stoofschotels die populair waren in de jaren zeventig, waardoor een gezellig gebakken kipgerecht werd gecreëerd dat voldoet aan uw behoefte aan comfortvoedsel.
Afhankelijk van het type paprika dat u gebruikt, kan de smaak van het gerecht variëren van mild tot heet. De meeste supermarkten dragen de milde paprika, mogelijk afkomstig uit Spanje, Californië, Zuid-Amerika of Hongarije. Als je een sterkere smaak wilt, kun je de scherpere soorten op etnische markten vinden.
Je kunt dit recept eenvoudig houden door witte champignons te gebruiken, of je kunt het een beetje interessanter maken door shiitake of baby bellas te kiezen. De romige saus maakt dit gerecht ideaal wanneer het wordt geserveerd met warme gekookte rijst of eiernoedels.
ingrediënten
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 pond stukjes kip
- 1/4 kopje boter
- 1 kopje zure room
- 1 kop kippenbouillon
- 8 gram verse champignons (witte knop, crimini, shiitake, baby bella), in plakjes
- 1 1/2 theelepels paprika
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Combineer bloem in een schone plastic of papieren zak met zout en peper. Voeg stukjes kip toe en schud om te bedekken met bloemmengsel.
Smelt de boter in een ovenvaste koekenpan op matig vuur en let erop dat de boter niet brandt. Voeg de stukjes kip toe, indien nodig in batches, en bruine kip aan alle kanten. (Als je kip in batches hebt gekookt, doe je alles terug in de koekenpan.)
Voeg zure room, kippenbouillon, champignons en paprika toe. Roer voorzichtig om alle ingrediënten grondig te combineren.
Als de koekenpan niet ovenbestendig is, breng het mengsel over in een ovenschotel.
Dek af en bak 45 minuten, of tot de kip zacht is.
Recept Tags:
- Paddestoel
- romige gebakken kip
- voorgerecht
- zuidelijk
