orijinal / Flickr / CC BY 2.0
- Totaal: 14 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 4 minuten
- Opbrengst: 4-6 krabwolken (4-6 porties)
Dit krab rangoon recept is afkomstig van Shirley Fong-Torres, die het recept leerde van haar vader, de oorspronkelijke chef-kok in het restaurant van Trader Vic. Haar bedrijf, Wok Wiz Walking Tours and Cooking Centre, organiseert het hele jaar door een populaire reeks culinaire en historische wandeltochten in San Francisco.
ingrediënten
- 1/2 pond gekookt krabvlees of gerookte zalm, licht afgeschilferd
- 1 theelepel groene ui, fijngehakt
- 1/4 pond roomkaas (bij kamertemperatuur)
- 1/2 theelepel biefstuksaus
- 1/2 theelepel knoflookpoeder of 2 teentjes fijngehakte knoflook
- 1 pond wonton wrappers
- 1 losgeklopt ei of 2 eiwitten
Stappen om het te maken
Combineer krabvlees of gerookte zalm, groene ui, roomkaas, biefstuksaus en knoflook.
Plaats 1/2 theelepel mengsel in het midden van de wonton-wikkel; vouw vierkant om een driehoek te vormen. Borstel het midden lichtjes met het losgeklopte ei.
Breng tegenovergestelde hoeken samen en druk zachtjes, zodat het vullen veilig is. Plaats olie in de wok en verwarm tot 375 F om te frituren.
Frituur één krab of zalmwol en stel de hitte indien nodig naar beneden bij. Bak de rest van de soezen tot ze bruin zijn, minder dan twee minuten. Heet opdienen.
Recept Tags:
- krab
- voorafje
- Aziatisch
- nieuw jaars
