De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 9 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 248 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 33g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 9 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 248 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 6g | 30% |
| Cholesterol 69 mg | 23% |
| Natrium 489 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 33 g | 12% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een van de gemakkelijkste manieren om een basismaisbrood op te vrolijken is door suikermaïs toe te voegen - of het nu ingeblikt, bevroren of direct van de maïskolf wordt gesneden.
Verse maïs is het beste, maar bevroren is bijna net zo goed. Laat de maïs gewoon ontdooien en laat hem daarna grondig leeglopen. Ingeblikte maïs werkt ook in een snuifje - nogmaals, giet het grondig af voordat je het in het beslag mengt.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden (gezeefd)
- 1 kop geel maïsmeel
- 1 eetl. bakpoeder
- 1/2 theelepel. zout
- 2 eieren (geslagen)
- 1 kopje half en half
- 1/4 kopje boter (of bakvet, gesmolten)
- 1/2 kop suiker (optioneel als u ongezoete maisbrood verkiest)
- 1 kop zoete maïs (vers, ontdooid of ingeblikt; goed uitgelekt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 400 F. Vet een ovenschaal grondig in.
De spar
Zeef de bloem, maïsmeel, bakpoeder en zout samen.
De spar
Combineer de helft en de helft, eieren, boter (of bakvet) en suiker.
De spar
Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge en meng totdat de bloem is bevochtigd, niet meer dan tien tot vijftien seconden. Voeg dan de maïs toe, maar meng het beslag niet, anders is je maïsbrood te taai.
De spar
Giet het beslag in uw voorbereide pan en bak het maïsbrood onmiddellijk.
De spar
Bak 25 tot 30 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van het maïsbrood is geplaatst er schoon uitkomt en de rand van het maïsbrood begint te scheiden van de pan.
De spar
Tips
- Je kunt de droge ingrediënten en de vloeibare ingrediënten mengen en ze een paar uur apart houden. Maar als je eenmaal het droge met het natte hebt gecombineerd, kun je het beste zo snel mogelijk in de pan bakken en bakken. Bovendien hoef je je bakblik niet te meelen: boter, bakvet of gewone kookspray is voldoende.
Receptvariaties
- Om een beetje schil aan je maïsbrood toe te voegen, roer je in 1 of 2 fijngesneden verse groene chili (zoals Anaheim of poblano) of ongeveer 1/4 kopje ingeblikte in blokjes gesneden groene chili. Je kunt ook gemout spekvet gebruiken in plaats van of alle boter. Maar zorg ervoor dat je begint met puur wit spekvet, niet het bruine of zwarte verbrande residu van je spekpan. Overigens zou verkruimeld spek ook een welkome aanvulling zijn op dit recept. Wanneer de randen wegtrekken en een tandenstoker droog komt, zijn ze klaar.
Recept Tags:
- Snel brood
- maisbrood met maïs
- voorafje
- Amerikaans
