Diana Rattray
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Gebruik ham of bacon om deze hartige, gefrituurde mais beignets op smaak te brengen. Serveer de beignets met ahornsiroop, of laat de suiker uit het recept voor een hartige beignet.
ingrediënten
- 4 reepjes spek (gebakken, uitgelekt en fijngehakt, of ongeveer 1/3 kopje in blokjes gesneden ham)
- 1 1/2 kopjes maïskorrels (uit een blikje, uitgelekt of vers of bevroren gekookt)
- 1 kop / 5 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel suiker (gegranuleerd)
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kop / 4 gram melk
- 1 groot ei
- 2 inches olie om in zware koekenpan te frituren
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit ongeveer 2 centimeter olie in een diepe zware koekenpan of middelgrote steelpan tot 365 F (185 ° C).
Bereid het beslag voor terwijl de olie opwarmt.
Combineer het spek of de blokjes ham en de maïs; opzij zetten.
Meng de bloem, bakpoeder, suiker en zout in een middelgrote kom. Klop om te mixen.
Klop in een kleine kom de melk met het ei. Giet in het droge mengsel en roer tot het vochtig is. Roer het spek en maïsmengsel erdoor.
Laat de maïs en het spekbeslag in een hete olie vallen met behulp van een kleine schep of lepel. Bak de beignets ongeveer 5 tot 6 tegelijk, verwijder ze tot keukenpapier als ze goudbruin zijn.
Laat de olie terugkeren naar 365 F (185 ° C) en herhaal totdat alle beignets zijn gebakken.
Je hebt ongeveer 24 tot 30 beignets.
Serveer met rietsiroop, gouden siroop, ahornsiroop, confituur of gewoon met poedersuiker.
Recept Tags:
- Varkensvlees
- mais beignets met spek of ham
- voorafje
- Amerikaans
