Edsel Little / Flickr
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 pond boter (32 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 102 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 0g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pond boter (32 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 102 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 7 g | 36% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 0 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Sjalotboter is een fantastische aanvulling op steaks, vis, gebakken aardappelen of gewoon smelten over gegrilde groenten. Gegrilde asperges versierd met een klodder sjalotboter zijn vooral geweldig.
Gewoonlijk wordt samengestelde boter in cilinders gerold en gekoeld of zelfs bevroren, en vervolgens worden plakjes of aaien geserveerd op steaks, vis of groenten.
ingrediënten
- 1 pond (4 stokjes) ongezouten boter
- 1 grote sjalot (of 2 middelgrote sjalotten)
- 3 el. citroensap (ongeveer één citroen waard)
Stappen om het te maken
Schil de sjalot en snijd deze fijn. Je zou moeten eindigen met ongeveer 3 el. in totaal.
In de kom van een keukenmixer uitgerust met het peddelhulpstuk, zacht de boter enkele minuten op lage snelheid.
Voeg het citroensap en de gehakte sjalot toe aan de boter en blijf mengen tot de sjalotten volledig zijn opgenomen.
Verspreid een groot (1 voet of groter) vierkant plasticfolie over je werkoppervlak en schep de gemengde boter op het plastic. Je gaat nu de boter in een cilinder in de plastic verpakking rollen.
Bind de overtollige plastic verpakking aan de uiteinden van de cilinder in een knoop, of gebruik gewoon kleine stukjes touw om de uiteinden af te binden. Je kunt zelfs een touwtje maken uit een kort stuk plasticfolie en het in een touwtje rollen.
Koel of vries tot het nodig is.
Recept Tags:
- boter
- Amerikaans
- familie diner
- kruiderij
