The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Totaal: 80 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 445 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 60g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 445 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 10 g | 50% |
| Cholesterol 147 mg | 49% |
| Natrium 579 mg | 25% |
| Totaal koolhydraten 60 g | 22% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze fantastische rabarbertaart wordt aangepast van een vintage receptenfolder van de rabarberkwekers in de staat Washington. Het is zo'n eenvoudig recept en als je een bevroren of kant-en-klare taartbodem gebruikt, duurt het niet langer dan 15 minuten om te bereiden. Een kleine hoeveelheid nootmuskaat geeft smaak aan de taart, maar gebruik in plaats daarvan gemalen kaneel.
De all-butter-taartbodem is eenvoudig te repareren met een keukenmachine, maar je kunt de bereidingstijd met ongeveer de helft verkorten als je de taart maakt met een bevroren taartbodem. Gebruik gerust bevroren of zelfgemaakt gebak, of gebruik gekoelde taartvellen.
Serveer deze taart bij je volgende cookout of neem hem mee naar een potluckdiner. Dit is een fantastische manier om verse rabarber te gebruiken, en je familie en vrienden zullen er dol op zijn. Het is geen wonder dat rabarber ooit 'de taartplant' werd genoemd!
ingrediënten
- Voor de taartbodem
- 1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- Optioneel: 1 theelepel suiker (dun)
- 8 eetlepels boter (gekoeld, in kleine stukjes gesneden)
- 4 tot 6 eetlepels water (met ijs)
- Voor het vullen van de rabarbervla
- 3 kopjes rabarber (in blokjes gesneden)
- 1 1/2 kop kristalsuiker
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- Knijp zout
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels melk
- 1 eetlepel boter
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Om de taartbodem te maken, combineer de 1 1/4 kopjes bloem met de 1/2 theelepel zout en 1 theelepel suiker in een grote kom. Klop om grondig te combineren.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Voeg de 8 eetlepels gesneden boter toe en meng het met de vingers of een deegmixer in het bloemmengsel. Er moeten nog wat stukjes boter ter grootte van een erwt zijn die nog intact zijn.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Roer 4 eetlepels ijswater. Voeg meer ijswater toe, ongeveer 1 theelepel per keer, totdat het mengsel begint samen te houden.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en druk tot je een glad deeg hebt. Overwerk niet, anders zal de korst taai zijn.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Vorm het in een platte schijf en zet 30 minuten in de koelkast.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Verwarm de oven voor op 200 F (200 ° C / gas 6).
Rol het deeg uit in een cirkel met een diameter van ongeveer 11 inch.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Bekleed een 9-inch taartplaat met het deeg en krimp de rand zoals gewenst.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Combineer in een grote kom de in blokjes gesneden rabarber met de suiker, bloem, zout en nootmuskaat; goed mengen.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Klop de eieren in een andere kom met de melk.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Voeg het eimengsel toe aan de rabarber en roer tot alles gemengd is.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Verander het rabarbermengsel in de voorbereide taartbodem. Stip met boter.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Bak 45 tot 55 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het is ingesteld.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Haal de taart in een rek om volledig af te koelen voordat u hem snijdt.
Serveer rabarbertaart met een grote klodder vers slagroom of kant-en-klare slagroom.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- Amerikaans
- dag van arbeid / herdenking
